Кулинарная общалка

[Yesterday]

Карпаччо из скумбрии

[Boris]

Скумбрия в афганском казане? )))

[Yesterday]

2 часа назад, Boris сказал:

Скумбрия в афганском казане? )))

Новое прочтение рецепта карпаччо?

[Boris]

Эт я потом уже текст увидел )) 

[Yesterday]

17 часов назад, Boris сказал:

Эт я потом уже текст увидел )) 

[Yesterday]

Праздник печёной картошки

[Yesterday]

Холодец говяжий - мужская еда

[spekkhogger]

4 часа назад, Yesterday сказал:

Холодец говяжий - мужская еда

Харрррррррош!(пс. верните лайки к постам)

Изменено 23 февраля, 2023 пользователем spekkhogger

[Boris]

Надо буквами, хотя бы, общаться ))) 

[Yesterday]

В 17.01.2023 в 15:53, Boris сказал:

Один час с момента закипания воды, потом выключаю огонь и оставляю остывать....

Борис, по времени готовки языка в "Казанском афгане": как по степени мягкости язык получается? Не люблю переваренный.

[Boris]

Нет, не переваренный, норм все

[Yesterday]

Буду пробовать. СпасиБо.

[Yesterday]

Узбекский пирожок:

[Yesterday]

Суп из перепёлок:

[Boris]

Отлично! Надо из фазана сделать, в морозилке с прошлого года лежат... Все супы из дикой птицы вкусные!! 

[Boris]

Гриль вчера шурудил, сосисок нажарил. Весна! Скоро и казан вытащу из закромов, как подсохнет земля.

[Yesterday]

Аппетитные колбаски. Кстати, спасибо за рецепт языка в "казанском афгане": единственное НО - немного передержал его после часа варки, нужно было спустя пол часа доставать, а я продержал его час (запара была). Но, тем не менее язык не превратился в губку, оставаясь вполне себе цельным.

[Boris]

У меня тут созрела мысль тушенку сделать в вакуумных пакетах в афганском казане, вот думаю, какую температуру держат пакеты??

[Yesterday]

А если просто приготовить тушёнку и закатать в банки?

[Rodstvenik72]

16 часов назад, Boris сказал:

У меня тут созрела мысль тушенку сделать в вакуумных пакетах в афганском казане, вот думаю, какую температуру держат пакеты??

с большей долей вероятности  лопнут от внутреннего давления . сами пакеты  выдержат температуру если будут в воде.

[Boris]

Вот такие вот креветочные чипсы, делаются во фритюре. От пластмассы до пенопласта )) 

Прикольные ))

[NONAME288]

4 часа назад, Boris сказал:

Вот такие вот креветочные чипсы, делаются во фритюре. От пластмассы до пенопласта )) 

Прикольные ))

Сначала тоже заинтересовался. Прочитал состав и желание отпало. Содержание креветки не превышает 3% остальное крахмал и прочая "таблица менделеева" 

[Yesterday]

Чучвара:

[Boris]

Пельмешки?

[Yesterday]

3 часа назад, Boris сказал:

Пельмешки?

Непременная составляющая чучвары (в основе - шурпешник из баранины)