Yesterday

После 50 лет стал задумываться об ограничении в пище.

Грибов собрали не так уж много - всё в дело пошло))

Вредная, но очень вкусная еда: жареная картошка с грибами

На грибалке:

Понравилась лёгкость открытия пассатижей - почти как балисонг))

У меня тоже обнова:

Породистый!

Zodiac - "Pacific Time". За клавишами автор и создатель группы Янис Лусенс.

Тунец в паназиатском стиле

Аппетитно!!!

Вдогонку коллаж под названием "Время есть плов"))

Благодаря Борису стал гордым обладателем сета из трёх сортов настоящего "пловного" риса. Первая проба из девзиры сорта "Ок урук эски шоли" (так было написано на пакете с рисом). В результате рис не подвёл)) Борис, ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО за царский подарок!

Шикарный плов!

Технологию приготовления (без пропорций, конечно) описал полностью - у самого получаются разные варианты с неизменно беспроигрышным результатом, так как научил меня шеф Нерсес. Ну, если возникают сомнения, прошу считать это не рецептом, но руководством к творческому процессу. Кстати, диалог с автором данного соуса: - Нерсес, как называется твой соус? - Ну, назови Нерсес-бенс))

Борис, всё по вкусу (как душе угодно). Кроме того, зависит от компании, где кто-то не любит чеснок или кинзу (есть такие). Если будут дети за столом, - однозначно вместо вина использовать в качестве разбавителя томатный сок. Креативный подход - наше всё

Жареный палтус с красным киноа:

Предложу вариант соуса по рецепту моего знакомого ресторатора из Армении. Мелко покрошить зелень (с преобладанием кинзы; пойдёт базилик, петрушка, тархун - всё, что есть под рукой). Добавить томатную пасту, соль, сахар, рубленый чеснок, специи (по желанию). Разбавить красным вином или томатным соком до нужной степени густоты. Получается обалденная штука!

Александр, нож - огонь!!!

Перец фаршированный. Подача столовская.

Супер!!

Притир для финишной заточки формата Apex. Твердость по Бринеллю: 3,3-4,1 кгс/мм2. На фото - лицевая сторона и подложка. Буду опробовать