Leaderboard

Отдам самовывозом(за пиво буду благодарен). Стоит уже лет 5. Было всё рабочее. Тел.+77056614351. Алексей. Территориально -Абая/Матезалки.

Если делать без ржаной муки, добавить больше меда и чуть соли, для баланса и корочки, на мой взгляд получается еще лучше. Хлеб более "резиновый" и "мягкий". Воды чуть уменьшить, ржаная мука больше впитывала. Мука пшеничная - 500 г Вода теплая - 400 мл Дрожжи - 5-6 г сухих (или по рекомендации к дрожжам на вес муки ) Солод- 100 г Соль - 15 г. Масло подсолнечное - 20 гр. Мед - 100 г Кориандр молотый - 5 г Уксус яблочный - 15 г

Мука пшеничная - 0,25 кг Мука ржаная- 0,25 кг Вода теплая - 300 г Дрожжи - 5-6 г сухих (или по рекомендации к дрожжам) Сахар - 10г Соль - 12 г. Масло сливочное 20 гр. Мед - 1 ст. ложка Схема та же, все на весах замешать, дать подняться в тепле, по формам разложить, дождаться поднятия и печь 210 градусов 30-40 минут.