Yesterday

Пиалушка лагмана, да с горочкой))

Полезное на бесполезном:

Лодочки из баклажанов с фаршем, запечённые в духовке:

Отлично! Покупал, кстати, на Зелёном базаре.

В августе был в горной Аджарии:

Отвариваем предварительно замоченную красную фасоль до готовности. Обжариваем репчатый лук до прозрачности, в конце готовки добавляем мелко нарезанные стебли кинзы: На мясорубке прокручиваем грецкие орехи, используя решётку с максимально малыми отверстиями: За тем – прокручиваем приготовленный лук с кинзой. К полученной орехово-луковой (не путать с Орехово-Зуево) массе добавляем немного аджики (у меня – самодельная, в абхазской традиции). К ней – грузинские специи – уцхо-сунели, хмели-сунели, кондари, сванскую соль (все специи свежие: сам привёз из Грузии), рубленный чеснок: Тщательно перемешиваем полученную массу. Тем временем, делим готовую фасоль на две не равные части: третью часть с добавлением жидкости, в которой варилась фасоль измельчаем погружным блендером. Оставшуюся фасоль пока не трогаем: Соединяем два вида фасоли и ореховую пасту воедино: Тушим на слабом огне несколько минут, с добавлением зелени кинзы: Подаём на стол под грузинское песнопение: ღმერთმა შეგარგოთ (Приятного аппетита)

Сегодня повторил рецепт Бориса, с небольшими поправками по пропорции (в частности - сократил объём масла + коррекция по специям). Получилось очень даже ничего: Перец, кстати, заказывал на Озоне:

Добрый день. Цена вопроса?

Первый опыт приготовления спаржи (аспарагуса):

Суп из белых грибов:

А сегодня будет... природа в черте города: рассвет на Ишим-реке:

Баклажано пармиджано:

Тоже готовлю соевую спаржу, но обычно зимой.

Хашлама из говядины с белым вином: