Yesterday

Мираторговские стейки становятся всё тоньше: очень сложно поймать правильную прожарку.

Жареная треска с паровой капустой брокколи:

Это где же такое?

14 февраля не наш праздник

Гамарджоба, генацвале! Пожалуй не в одно блюдо, кроме чашушули я не добавляю столько приправ, включая уцхо сунели, хмели сунели, сванскую соль, имеретинский шафран, кондари, слёзы ангела и частицу моего сердца. Почему? Может потому, что чашушули ассоциируется у меня с Аджарией - с Батуми, в котором впервые я побывал более 40 лет назад ещё с мамой, а за тем вновь вернулся туда в позапрошлом году с женой, чтобы ощутить ту особую батумскую атмосферу. Поданное блюдо в грузинской тарелке из глины кеци напоминает мне шум водопада Махунцети, мост Царицы Тамары, Зелёный мыс с его ботаническим садом, волны Чёрного моря и удивительную грузинскую атмосферу. Приятного аппетита!

Пока только гусь по-Казахстански))

Гусик с яблоками:

Сегодня - новый сет. Приправа стала популярной))

Кстати, поделитесь рецептом чечевичного супа пожалуйста

Вновь суп-пюре из тыквы:

Тыквенный суп-пюре с тёртым сыром и маслом белого трюфеля:

Праздник печёной картошки:

Чкмерули: курица в сливочно-чесночном соусе, приправленная миксом грузинских приправ (уцхо-сунели, хмели-сунели, сванская соль, имеретинский шафран)

Паназиатская кухня. Фунчоза:

Суп-лапша с перепёлками: