yosha Posted July 8, 2020 Posted July 8, 2020 1 минуту назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал: Странно. я бароновских ног съел уже, наверное, штук 15 - отличные ноги. Вообще нежирные, ни одна. Или ты про задние ноги вообще? Бароновские пока не брал, это я у себя на базарчик забегал. Пару крайних раз делал пловешник из бараней шеи. Понравилось! Quote
Администраторы Boris Posted July 9, 2020 Author Администраторы Posted July 9, 2020 3100 цена за ногу дорого в пересчете на мясо брать... Я считал мясо с ноги при цене 2600 тенге, если отбросить кости у меня филе выходило по 4100 тенге, а в том же магнуме нарезка без костей 3600. Да в жопу столько платить. Рядом со мной в магазинчике выдержанные рибаи и тибоны продают по 3950, я уж лучше их. А так на базар надо идти, за ногу красная цена 2400, а то и 2200 должна стоить за кило нога на базаре. Quote
kisabekov Posted July 9, 2020 Posted July 9, 2020 да, дороговат магаз то... даже если не слоняться по базарам, можно заказать дешевле. Quote
kisabekov Posted July 9, 2020 Posted July 9, 2020 Вот одна из доставок, доставка 500 тг стоит, но обычно сам заезжаю забираю. Правда, баранину не брал ни разу, а корова отличная )) Quote
Администраторы Boris Posted July 9, 2020 Author Администраторы Posted July 9, 2020 А это что за магаз? Quote
kisabekov Posted July 9, 2020 Posted July 9, 2020 16 минут назад, Boris сказал: А это что за магаз? В баганашыле находятся, мне удобно от дома, мин 15 ехать. тел +77075932125 1 Quote
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Posted July 9, 2020 Posted July 9, 2020 5 часов назад, Boris сказал: Рядом со мной в магазинчике выдержанные рибаи и тибоны продают по 3950, я уж лучше их. Плов из тибона или рибая? Орригинально Quote
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Posted July 9, 2020 Posted July 9, 2020 Кстати, Бароновская нога - без голяшки. Да и кость там нетолстая, мяса дофига, жира практически нет. Одной ноги хватает на 15 л казан плова, плюс ещё на шорпу остаётся. На ногах с базара мяса меньше почему-то. Да и жопу от стула не надо отрывать, что лично для меня немаловажно. Quote
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Posted July 9, 2020 Posted July 9, 2020 Думаю, стоит попробовать, а потом решать. Для меня сейчас баранина - только Барон, хотя работающий базар в 20 минутах езды. Quote
Администраторы Boris Posted July 10, 2020 Author Администраторы Posted July 10, 2020 Не утерпел, сходил вчера в Стейк.КЗ, взял у них ножку ягненка, вес 3 кило... 2600 цена Свежий, вкусный нога )) При разделке ноги не забываем вырезать вот эту шнягу Раскидал, кости на сурпу, мясо на плов с 3 кило ноги 1,7 кило мяса, грамм 150 жирка, остальное кости и немного обрези. Ессно вчера пловешник замутил 2 Quote
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Posted July 10, 2020 Posted July 10, 2020 4 часа назад, Boris сказал: сходил Ключевое слово. Контактировал с прохожими, с продавцами. Хватался за кнопки переходов, ручки дверей, и т.п. А тут привозят. А нога по виду - отличная! Quote
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 В 10.07.2020 в 16:48, Yesterday сказал: Приобрёл для приготовления плова: Отличная штука! Сегодня первый раз в жизни буду готовить из лазера. Посмотрим, че за рис. Quote
Yesterday Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 (edited) 22 минуты назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал: Сегодня первый раз в жизни буду готовить из лазера. Посмотрим, че за рис. Маленький совет или лишние три копейки по поводу данного сорта риса: долго не замачивайте. Ну и - ждём фото в студию!! Edited July 16, 2020 by Yesterday Quote
yosha Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 В 10.07.2020 в 16:48, Yesterday сказал: Приобрёл для приготовления плова: Ну она не только для плова, а для всех блюд в казане вещь мастхейвная. Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную. Quote
Yesterday Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 (edited) 14 минут назад, yosha сказал: Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную. Игорь, покупал не на барахолке - в каком-то пригороде Алматы (брат возил, я в том районе не ориентируюсь). Но, если нужно, могу спросить адрес)) Вот, кстати, телефон: +7 707 639 0076 Edited July 16, 2020 by Yesterday Quote
yosha Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 18 минут назад, Yesterday сказал: Игорь, покупал не на барахолке - в каком-то пригороде Алматы (брат возил, я в том районе не ориентируюсь). Но, если нужно, могу спросить адрес)) Вот, кстати, телефон: +7 707 639 0076 Я безлошадный, так что в пригород точно не поеду, тем более в наших нынешних реалиях. Жене уже весь мозг на эту тему выклевал, так что как поедет за кухоными принадлежностями для дочери, то и о моей просьбе не должна забыть. ))) Quote
Yesterday Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 3 часа назад, yosha сказал: Я безлошадный, так что в пригород точно не поеду, Ну, это скорее окраина. Но дорога там... Quote
kisabekov Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 4 часа назад, yosha сказал: Ну она не только для плова, а для всех блюд в казане вещь мастхейвная. Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную. Смотря где проживаете, так то я аналогичный инструмент на зелёнке купил, думаю не такая уж и редкость. Quote
Yesterday Posted July 16, 2020 Posted July 16, 2020 54 минуты назад, kisabekov сказал: Смотря где проживаете, так то я аналогичный инструмент на зелёнке купил, думаю не такая уж и редкость. В Петропавловске такой не нашёл. Заказывал из Узбекистана - не получилось у ребят довести. Взял сразу 2 штуки - дружище любит тоже на костре готовить. Quote
Администраторы Boris Posted August 3, 2020 Author Администраторы Posted August 3, 2020 у меня тоже вчера пловешник был! добил остатки аланги.. надо теперь искать рис где-то (( Quote
Yesterday Posted August 3, 2020 Posted August 3, 2020 Тоже испытываю проблему с наличием качественного риса для пловешника Quote
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Posted August 6, 2020 Posted August 6, 2020 Вчера на базаре в Ключах был только лазер. Спросил, когда будет дев-зира - сказали только через месяц. А в принципе, плов и из ак маржана вкусный будет, были бы руки и моск. Quote
Yesterday Posted August 6, 2020 Posted August 6, 2020 2 часа назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал: А в принципе, плов и из ак маржана вкусный будет, были бы руки и моск. Руки руками, но такие характеристики зёрен, как клейковина, устойчивость граней и прочее никто не отменял. Для различных блюд применяются различные сорта риса. Ак маржан отлично подойдёт для приготовления рисовой каши; в харчо он мне тоже нравится. Но вот в плове... НЕТ! ИМХО. 2 Quote
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.