Водные камни

[L_YV]

На днях случайно увидел у Бориса камни Nakatomi и решил взять попробовать Взял комбинированный камень 1000/3000. Внешний осмотр не выявил каких либо дефектов, все сделано ровно и аккуратно, в комплекте очень удобная резиновая подставка.

Сегодня выбрал время и попробовал поточить, даже по 3000 стороне которая на ощупь гладкая, камень идет с характерным шуршанием и трением, уже после нескольких движений на камне видно снятый металл в суспензии, производительность хорошая, качество поверхности затачиваемой фаски так же порадовало - равномерный матовый блеск.

Сам при заточке фоток делать не мог, так что фотоотчет в следующий раз

В общем в этой теме предлагаю всем делиться опытом, обсуждать достоинства и недостатки водников и различные техники заточки.

[misha1012]

Было видео про Миловидова (царство небесное), делился он методом заточки на водниках.

Снашиваются они вроде быстро, по сравнению с керамикой и алмазами. Ровнять часто нужно.

Но настоящий фанат заточки конечно должен иметь их в арсенале.

С уважением.

[L_YV]

Было видео про Миловидова (царство небесное), делился он методом заточки на водниках.

Снашиваются они вроде быстро, по сравнению с керамикой и алмазами. Ровнять часто нужно.

Но настоящий фанат заточки конечно должен иметь их в арсенале.

С уважением.

Думаю что при бытовом использовании износ будет минимальным, конечно если заниматься профессиональной заточкой (точить много) то потребуется и регулярная правка камня. Зато камень не будет засаливаться и терять абразивные свойства, постепенно срабатываясь камень оголяет новые абразивные зерна и производительность съема металла остается все время высокой.

[yosha]

Ну... Век - живи, век - учись, но дураком помрёшь

Всё это оптемистично!

[Netrocker]

Ну... Век - живи, век - учись, но дураком помрёшь

Всё это оптемистично!

 

а у нас то кроме Юры, есть ли еще мастера точки по камню?

надо бы прикупить для хозяйства и потренироваться... эх, сколько я клинков испортить успею, пока руку набью?

[yosha]

эх, сколько я клинков испортить успею, пока руку набью?

Начнёшь с дамаска?

[misha1012]

Советую ознакомиться с видео

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=488839

С уважением.

[L_YV]

Советую ознакомиться с видео

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=488839

С уважением.

У Миловидова своеобразный подход к заточке и сама техника, не обязательно слепо ей следовать, я например точу по другому, надо пробовать, экспериментировать, это очень интересно

[misha1012]

У Миловидова своеобразный подход к заточке и сама техника, не обязательно слепо ей следовать, я например точу по другому, надо пробовать, экспериментировать, это очень интересно

Юра, я от тебя видео не видел, сравнивать не могу. ))

Кстати на Ютубах видел, как точат на водниках. Есть ещё на Ганзе раздел по заточке. Там много интересного.

С уважением.

[Netrocker]

Юра, я от тебя видео не видел, сравнивать не могу. ))

Кстати на Ютубах видел, как точат на водниках. Есть ещё на Ганзе раздел по заточке. Там много интересного.

С уважением.

 

Миш... ну так же нельзя! Взял и раскритиковал Юру...

 

Эх лето... дача стоит свободная - коты там гуляют, как сосед сказал...

 

Может что замутим? а?

[Константин]

Юра, на счет деформации камней - как быстро это может произойти? Я имею ввиду они теоретически со временем выработаются или "стираются на глазах". И еще вопросик а как их потом равнять?

[L_YV]

Юра, на счет деформации камней - как быстро это может произойти? Я имею ввиду они теоретически со временем выработаются или "стираются на глазах". И еще вопросик а как их потом равнять?

Величина выработки зависит от многих факторов: связки камня (мягкая, средней твердости, твердая), манеры заточки (сильно давим или нет), затачиваемой стали (мягкая, твердая, вязкая), и наконец количества затачиваемых ножей в единицу времени Читал различные отзывы, кто-то пишет что за вечер интенсивной заточки камень срабатывался до состояния необходимой правки, кто-то пишет что затачивая регулярно для своей кухни 3-4 кухонника и 2-3 туристических ножа камень через полгода эксплуатации своей геометрии не изменил (видимой невооруженным взглядом).

Правят различными способами, самый доступный это правка на твердой ровной поверхности (толстое стекло) с свободным абразивом (порошок карбида кремния или просеяного песка).

В общем будем пробовать и копить собственный опыт

[Alexjm]

Приобрёл у Бориса 2 комбинированных водника Nakatomi - попробовал - ВЕЩь!!! После недели эксперементов осмелюсь высказать несколько рекомендаций: 1 - камни не любят грубости - нужно очень нежно давать нажим на клинок, чуть-ли не под вобственным весом. 2- е мне показалось, что камень лучше удерживает воду, если нижняя сторона будет постоянно в воде (использую неглубокую фотованночку). 3-е - ровнять камни лучше всего керамическим бруском медиум - если ровнять наждачкой на стекле - мимимум абразива с наждачки остаётся а камне, ухудшая или откровенно портя прцесс доводки. С курамикой такого нет.

В принципе у меня получилась такая последовательность заточки свежекупленного/уставшего клинка - сначада медиум и файн от ДМТ, далее на водниках от Накатоми и заканчиваю на ультрафайн курамике от Спаев. Потом можно конечно на пасте, но это уже по настроению...

Всё сказанное - ИМХО, и на истину в последней инстанции не претендует....

[L_YV]

Приобрёл у Бориса 2 комбинированных водника Nakatomi - попробовал - ВЕЩь!!! После недели эксперементов осмелюсь высказать несколько рекомендаций: 1 - камни не любят грубости - нужно очень нежно давать нажим на клинок, чуть-ли не под вобственным весом. 2- е мне показалось, что камень лучше удерживает воду, если нижняя сторона будет постоянно в воде (использую неглубокую фотованночку). 3-е - ровнять камни лучше всего керамическим бруском медиум - если ровнять наждачкой на стекле - мимимум абразива с наждачки остаётся а камне, ухудшая или откровенно портя прцесс доводки. С курамикой такого нет.

В принципе у меня получилась такая последовательность заточки свежекупленного/уставшего клинка - сначада медиум и файн от ДМТ, далее на водниках от Накатоми и заканчиваю на ультрафайн курамике от Спаев. Потом можно конечно на пасте, но это уже по настроению...

Всё сказанное - ИМХО, и на истину в последней инстанции не претендует....

Поздравляю, отличное приобретение!

Какие взяли камни (зерно)?

Что за керамика медиум на которой ровняли камни?

 

OFF. Ножи кухонные самурские в магазине посмотрели? Как впечатление?

[Alexjm]

Спасибо! камни комбинированные - 1000/3000 и 2000/5000. Керамику брал спаевскую - медиум, файн и ультрафайн, на медиуме насколько знаю Higt Alumina Ceramic.

Ножи и смотрел и щупал. Даже насколько наборов уже забрали на подарки с друзьями. Впечатления самые положительные. Теперь душу жабу.

[ku7mich]

Приобретал ножи, походу прочитал про заточку, решил таки научиться точить. Долго думал, что брать и дмт смотрел и лански. В результате остановился на водных камнях: 120/1000 и 1000/3000 Naniwa. Благо, дома куча старых ножей которые и убить не жалко, думаю к моменту когда затупятся новые, уже научусь.

 

Но первый нож я безбожно запорол :mail1:, правда у него и рк была не то что видна, а ещё надо постараться порезаться. С углом не сразу понял, только когда увидел, что натворил до меня примерно дошло как надо. Точить хоть и трудно, новичок, но жуть как приятно, даже камни на ощупь сами по себе приятны .

[Shinobi]

Уважаемые, а как угол держать?

[Alexjm]

Можно использовать спец приспособу (одевается на тыльную сторону лезвия и позволяет выдерживать точный угол), либо стараться руками с контролем по транспортиру или другому предмету с известной геометрией. Со временем руки привыкают и сами ставят клинок на нужный угол.

[Rewell]

Я в ближайшей мастерской по формлению наружной рекламы заказал из оракала комплект уголков с разными углами в качестве костылей себе. В процессе заточки или правки периодически сравниваю выбранный угол руками. Постепенно на костылях хожу все реже.

[Bakar]

Уважаемые форумчане, подскажите по выбору камней, решил таки заказать себе водники японские.

Достаточно ли мне мне будет 1000-ка и 2000-ка, али надо, поболе камней заказать?

Изменено 27 февраля, 2012 пользователем Bakar

[Rinat]

камни Nakatomi неплохие но их делают в китае и стандарта зернистости они не особо придерживаются как японцы.

Уважаемые форумчане, подскажите по выбору камней, решил таки заказать себе водники японские.

Достаточно ли мне мне будет 1000-ка и 2000-ка, али надо, поболе камней заказать?

смотря для какой степени заточки ножа если-бы для заточки кухоного ножа то хватает а если до строгания волоса то нужны по мельче чем больше камней разной зернистости тем лучше

[misha1012]

Как то читал на Ганзе, жаловался один заточник, что если даже продаст свою квартиру в Москве, то полного набора японских водников купить не сможет.

Денег не хватит)

С уважением.

[2_Hot_2_Handle]

это особенно касается природников набор синтетических камней на почти все случаи жизни можно за вменяемые деньги купить

[boss.part]

Подскажите пожалуйста где вы преобрели водные камни, очень нужны

[misha1012]

http://stameskino.ru/shop/CID_97.html

Ну вот здесь продают, например.

С уважением.