Помогите наточить нож

[Гость ValeRich79]

Люди, нужна практическая помощь по заточке ножа, сталь 95х18, модель "Рысь", производитель "Окские ножи".

[Boris]

Что есть из заточных приспособлений?

[Гость ValeRich79]

Есть трехсторонний брусок для заточки, купил в Коргане. Прочел все что можно о заточке ножа, но на практике не получается (руки растут откуда надо).

[Boris]

Есть трехсторонний брусок для заточки, купил в Коргане. Прочел все что можно о заточке ножа, но на практике не получается (руки растут откуда надо).

 

На бруске точить без опыта новый нож - только убить его :viannen_89:

Надо было в Коргане взять заточный набор Смитс, чтобы автоматически удерживать угол заточки или сделать самому.

 

Если по деньгам дорого, можно приспособить купленный ранее брусок, примерно так http://forum.knives.kz/index.php?showtopic=899

 

И естественно точить перпендикулярно линии РК, а не вдоль, от крупного зерна - к мелкому.

 

Желательно потренироваться на дешевых ножах.

[Гость ValeRich79]

Во-первых, Boris, спасибо за участие! Попытки наточить нож без опыта самостоятельно, как Вы сказали, уже привели к плачевным результатам (поцарапал лезвие, режущую кромку "убил"). Если Вы имеете возможность, покажите разочек, как все правильно делать. С меня литр (или, как скажете)!?

[Bigbrother]

блин у меня похоже руки не оттуда растут - взял себе точилки, говорят хорошие, а ножи всё равно точиться не хотят...

мож там хитрости какие, или ещё чего? подскажите, люди добрые...

зы: имею дмт и триангл.

ззы: точить пытаюсь кетайские кухонники

Изменено 17 января, 2010 пользователем Bigbrother

[yosha]

блин у меня похоже руки не оттуда растут - взял себе точилки, говорят хорошие, а ножи всё равно точиться не хотят...

мож там хитрости какие, или ещё чего? подскажите, люди добрые...

зы: имею дмт и триангл.

ззы: точить пытаюсь кетайские кухонники

 

С трианглом должен был идти в комплекте диск(раньше шла видеокассета), где всё довольно подробно показано

Если ножи сильно тупые то необходимо докупить отдельно алмазные палочки для грубой заточки-переточки.

В своё время сам столкнулся с такой проблемой. Ну и аккуратность, терпение и ещё раз терпение.

Процесс сродни глубокой медитации, особенно на хороших сталях

[Bigbrother]

диск идёт, и там всё вроде как понятно... но как-то всё слишком просто, так не бывает. Ну или может и бывает, но на уже нормально-заточенных ножах. А я щас пытаюсь наточить один китайский, и один советский кухонные ножи, которые до этого точили в киоске изготовления ключей. Заточены они так что спуск он же режущая кромка. Если смотреть по ЭТОЙ картинке, получается что 14, 16 и 17 это один элемент.

[misha1012]

Во-первых, Boris, спасибо за участие! Попытки наточить нож без опыта самостоятельно, как Вы сказали, уже привели к плачевным результатам (поцарапал лезвие, режущую кромку "убил"). Если Вы имеете возможность, покажите разочек, как все правильно делать. С меня литр (или, как скажете)!?

Для того, что бы не царапать клинок при заточке - заклеивайте малярным скотчем клин (кроме РК). Спасёт от случайных движений.

С уважением.

[yosha]

Если смотреть по ЭТОЙ картинке, получается что 14, 16 и 17 это один элемент.

 

Это и плохо. Но по любому там не ровная плоскость, а что-то вроде линзы.

Пока не было алмазов я к обычным палочкам примастрячивал советские камни (не слишком крупные, но ровные без явных выработок) и предварительную переточку на нужный угол делал на них.

Грубо но эффективно

[Константин]

диск идёт, и там всё вроде как понятно... но как-то всё слишком просто, так не бывает. Ну или может и бывает, но на уже нормально-заточенных ножах. А я щас пытаюсь наточить один китайский, и один советский кухонные ножи, которые до этого точили в киоске изготовления ключей. Заточены они так что спуск он же режущая кромка. Если смотреть по ЭТОЙ картинке, получается что 14, 16 и 17 это один элемент.

Большой Брат, если спуск он же режущая кромка, (как на Опинеле), то его лучше всего не точить а править на триангле под минимальным углом. плавными движениями по одному два подхода с каждой стороны по очереди. Должно выйти в бритву. Юра, Михаил, пожалуйста поправте меня если я не прав, но у меня с такой формой заточки так легко получается...

[yosha]

Большой Брат, если спуск он же режущая кромка, (как на Опинеле), то его лучше всего не точить а править на триангле под минимальным углом. плавными движениями по одному два подхода с каждой стороны по очереди. Должно выйти в бритву. Юра, Михаил, пожалуйста поправте меня если я не прав, но у меня с такой формой заточки так легко получается...

 

Это если поправить, а если нож основательно затупился, то елозить прийдётся до ишачей пасхи ИМХО

[Константин]

Это если поправить, а если нож основательно затупился, то елозить прийдётся до ишачей пасхи ИМХО

Согласен, но если речь идет именно о спусках в ноль то мусатить

[Bigbrother]

Это если поправить, а если нож основательно затупился, то елозить прийдётся до ишачей пасхи ИМХО

ага, по моему так и выходит.

Ладно, спасибо коллеги, буду дальше пробывать, посмотрим что получится.

[XoCe]

...взял себе точилки, говорят хорошие, а ножи всё равно точиться не хотят...

мож там хитрости какие, или ещё чего? подскажите, люди добрые...

зы: имею дмт и триангл.

ззы: точить пытаюсь кетайские кухонники

 

 

Да нет никаких особых хитростей в заточке ДМТшными хонами. И спаевская "рогатка" проста как "три рубля"! Скорее, навык нужен работы с ними.

Инструменты для заточки и правки у Вас и впрямь одни из лучших!

А с китайскими ножами возможна нелепая ситуация. Вполне может быть, что из-за хреновой стали их невозможно надолго наточить очень остро. Вот у Вас и сложилось ощущение, что что-то делаете не так.

[Bigbrother]

Ну да, вроде как всё просто. Но потом почитал что ДМТ водой мочить нужно, трианглом когда точишь последние несколько проходов медленно делать. И это я ещё глубоко не копал, хз что там дальше будет. Вот я и поинтересовался по поводу таких маленьких хитростей.

И раз уж начал, то спрошу про ДМТ - есть у меня один серрейторный кухонник, а я хочу его сделать плейновым - мне как, сначала на наждаке пройтись, или ДМТ потянет это?

[yosha]

И раз уж начал, то спрошу про ДМТ - есть у меня один серрейторный кухонник, а я хочу его сделать плейновым - мне как, сначала на наждаке пройтись, или ДМТ потянет это?

 

Загубите камни. Сначала надо снести зубья и слегка свести на чём то более грубом.

ИМХО конечно, да пусть меня поправят мастера

[misha1012]

Гробить камни не стоит. Ресурс расходовать.

На наждаке надо аккуратно, что бы избежать перегрева стали, почаще охлаждайте в воде.

С уважением.

[Bigbrother]

misha1012 благодарю за ответ, так и сделаю

[XoCe]

...есть у меня один серрейторный кухонник, а я хочу его сделать плейновым...

 

 

А не проще ли купить плейновый кухонник? Сколько они там стоят-то?

[misha1012]

Я вот думаю РК толстая будет, если сточить серейтор. А для кухни нужна тонкая геометрия.

С уважением.

[Bigbrother]

to XoCe: не, я то перетачивать собрался только для интереса - получится или нет. Ну и руку набить опять же. У нас им никто не пользуется - тупой он, и большой сильно. Вот и решил потренироваться на нём.

to misha1012: ну а если потом заточить всё как положено - спуски, подводы и всё такое?

Изменено 18 января, 2010 пользователем Bigbrother

[yosha]

to XoCe: не, я то перетачивать собрался только для интереса - получится или нет. Ну и руку набить опять же. У нас им никто не пользуется - тупой он, и большой сильно. Вот и решил потренироваться на нём.

to misha1012: ну а если потом заточить всё как положено - спуски, подводы и всё такое?

 

Я так подозреваю что и полировку ещё прийдётся освоить, поскольку после всех этих монипуляций вид у режика будет оставлять лучшего.

Ну если всё получится грамотно, то путь Вам в почётные члены нашей мастерской будет не открыт, а распахнут

[misha1012]

Спуски если ближе к нулю сделать, то конечно хорошо будет, только мороки много. На точиле не то, вручную выводить? Долго.

С уважением.

[Bigbrother]

yosha, misha1012 всё так сложно? не стоит оно того?

а у меня собсна и наждака то нету...

и как я понял на кухне подводы не нужны? сразу спуск в ноль?

Изменено 18 января, 2010 пользователем Bigbrother