Guest ValeRich79 Posted December 20, 2009 Posted December 20, 2009 Люди, нужна практическая помощь по заточке ножа, сталь 95х18, модель "Рысь", производитель "Окские ножи". Quote
Администраторы Boris Posted December 20, 2009 Администраторы Posted December 20, 2009 Что есть из заточных приспособлений? Quote
Guest ValeRich79 Posted December 22, 2009 Posted December 22, 2009 Есть трехсторонний брусок для заточки, купил в Коргане. Прочел все что можно о заточке ножа, но на практике не получается (руки растут откуда надо). Quote
Администраторы Boris Posted December 22, 2009 Администраторы Posted December 22, 2009 Есть трехсторонний брусок для заточки, купил в Коргане. Прочел все что можно о заточке ножа, но на практике не получается (руки растут откуда надо). На бруске точить без опыта новый нож - только убить его :viannen_89: Надо было в Коргане взять заточный набор Смитс, чтобы автоматически удерживать угол заточки или сделать самому. Если по деньгам дорого, можно приспособить купленный ранее брусок, примерно так http://forum.knives.kz/index.php?showtopic=899 И естественно точить перпендикулярно линии РК, а не вдоль, от крупного зерна - к мелкому. Желательно потренироваться на дешевых ножах. Quote
Guest ValeRich79 Posted December 22, 2009 Posted December 22, 2009 Во-первых, Boris, спасибо за участие! Попытки наточить нож без опыта самостоятельно, как Вы сказали, уже привели к плачевным результатам (поцарапал лезвие, режущую кромку "убил"). Если Вы имеете возможность, покажите разочек, как все правильно делать. С меня литр (или, как скажете)!? Quote
Bigbrother Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 (edited) блин у меня похоже руки не оттуда растут - взял себе точилки, говорят хорошие, а ножи всё равно точиться не хотят... мож там хитрости какие, или ещё чего? подскажите, люди добрые... зы: имею дмт и триангл. ззы: точить пытаюсь кетайские кухонники Edited January 17, 2010 by Bigbrother Quote
yosha Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 блин у меня похоже руки не оттуда растут - взял себе точилки, говорят хорошие, а ножи всё равно точиться не хотят... мож там хитрости какие, или ещё чего? подскажите, люди добрые... зы: имею дмт и триангл. ззы: точить пытаюсь кетайские кухонники С трианглом должен был идти в комплекте диск(раньше шла видеокассета), где всё довольно подробно показано Если ножи сильно тупые то необходимо докупить отдельно алмазные палочки для грубой заточки-переточки. В своё время сам столкнулся с такой проблемой. Ну и аккуратность, терпение и ещё раз терпение. Процесс сродни глубокой медитации, особенно на хороших сталях Quote
Bigbrother Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 диск идёт, и там всё вроде как понятно... но как-то всё слишком просто, так не бывает. Ну или может и бывает, но на уже нормально-заточенных ножах. А я щас пытаюсь наточить один китайский, и один советский кухонные ножи, которые до этого точили в киоске изготовления ключей. Заточены они так что спуск он же режущая кромка. Если смотреть по ЭТОЙ картинке, получается что 14, 16 и 17 это один элемент. Quote
misha1012 Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 Во-первых, Boris, спасибо за участие! Попытки наточить нож без опыта самостоятельно, как Вы сказали, уже привели к плачевным результатам (поцарапал лезвие, режущую кромку "убил"). Если Вы имеете возможность, покажите разочек, как все правильно делать. С меня литр (или, как скажете)!? Для того, что бы не царапать клинок при заточке - заклеивайте малярным скотчем клин (кроме РК). Спасёт от случайных движений. С уважением. Quote
yosha Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 Если смотреть по ЭТОЙ картинке, получается что 14, 16 и 17 это один элемент. Это и плохо. Но по любому там не ровная плоскость, а что-то вроде линзы. Пока не было алмазов я к обычным палочкам примастрячивал советские камни (не слишком крупные, но ровные без явных выработок) и предварительную переточку на нужный угол делал на них. Грубо но эффективно Quote
Константин Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 диск идёт, и там всё вроде как понятно... но как-то всё слишком просто, так не бывает. Ну или может и бывает, но на уже нормально-заточенных ножах. А я щас пытаюсь наточить один китайский, и один советский кухонные ножи, которые до этого точили в киоске изготовления ключей. Заточены они так что спуск он же режущая кромка. Если смотреть по ЭТОЙ картинке, получается что 14, 16 и 17 это один элемент. Большой Брат, если спуск он же режущая кромка, (как на Опинеле), то его лучше всего не точить а править на триангле под минимальным углом. плавными движениями по одному два подхода с каждой стороны по очереди. Должно выйти в бритву. Юра, Михаил, пожалуйста поправте меня если я не прав, но у меня с такой формой заточки так легко получается... Quote
yosha Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 Большой Брат, если спуск он же режущая кромка, (как на Опинеле), то его лучше всего не точить а править на триангле под минимальным углом. плавными движениями по одному два подхода с каждой стороны по очереди. Должно выйти в бритву. Юра, Михаил, пожалуйста поправте меня если я не прав, но у меня с такой формой заточки так легко получается... Это если поправить, а если нож основательно затупился, то елозить прийдётся до ишачей пасхи ИМХО Quote
Константин Posted January 17, 2010 Posted January 17, 2010 Это если поправить, а если нож основательно затупился, то елозить прийдётся до ишачей пасхи ИМХО Согласен, но если речь идет именно о спусках в ноль то мусатить Quote
Bigbrother Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 Это если поправить, а если нож основательно затупился, то елозить прийдётся до ишачей пасхи ИМХО ага, по моему так и выходит. Ладно, спасибо коллеги, буду дальше пробывать, посмотрим что получится. Quote
XoCe Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 ...взял себе точилки, говорят хорошие, а ножи всё равно точиться не хотят... мож там хитрости какие, или ещё чего? подскажите, люди добрые... зы: имею дмт и триангл. ззы: точить пытаюсь кетайские кухонники Да нет никаких особых хитростей в заточке ДМТшными хонами. И спаевская "рогатка" проста как "три рубля"! Скорее, навык нужен работы с ними. Инструменты для заточки и правки у Вас и впрямь одни из лучших! А с китайскими ножами возможна нелепая ситуация. Вполне может быть, что из-за хреновой стали их невозможно надолго наточить очень остро. Вот у Вас и сложилось ощущение, что что-то делаете не так. Quote
Bigbrother Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 Ну да, вроде как всё просто. Но потом почитал что ДМТ водой мочить нужно, трианглом когда точишь последние несколько проходов медленно делать. И это я ещё глубоко не копал, хз что там дальше будет. Вот я и поинтересовался по поводу таких маленьких хитростей. И раз уж начал, то спрошу про ДМТ - есть у меня один серрейторный кухонник, а я хочу его сделать плейновым - мне как, сначала на наждаке пройтись, или ДМТ потянет это? Quote
yosha Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 И раз уж начал, то спрошу про ДМТ - есть у меня один серрейторный кухонник, а я хочу его сделать плейновым - мне как, сначала на наждаке пройтись, или ДМТ потянет это? Загубите камни. Сначала надо снести зубья и слегка свести на чём то более грубом. ИМХО конечно, да пусть меня поправят мастера Quote
misha1012 Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 Гробить камни не стоит. Ресурс расходовать. На наждаке надо аккуратно, что бы избежать перегрева стали, почаще охлаждайте в воде. С уважением. Quote
Bigbrother Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 misha1012 благодарю за ответ, так и сделаю Quote
XoCe Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 ...есть у меня один серрейторный кухонник, а я хочу его сделать плейновым... А не проще ли купить плейновый кухонник? Сколько они там стоят-то? Quote
misha1012 Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 Я вот думаю РК толстая будет, если сточить серейтор. А для кухни нужна тонкая геометрия. С уважением. Quote
Bigbrother Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 (edited) to XoCe: не, я то перетачивать собрался только для интереса - получится или нет. Ну и руку набить опять же. У нас им никто не пользуется - тупой он, и большой сильно. Вот и решил потренироваться на нём. to misha1012: ну а если потом заточить всё как положено - спуски, подводы и всё такое? Edited January 18, 2010 by Bigbrother Quote
yosha Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 to XoCe: не, я то перетачивать собрался только для интереса - получится или нет. Ну и руку набить опять же. У нас им никто не пользуется - тупой он, и большой сильно. Вот и решил потренироваться на нём.to misha1012: ну а если потом заточить всё как положено - спуски, подводы и всё такое? Я так подозреваю что и полировку ещё прийдётся освоить, поскольку после всех этих монипуляций вид у режика будет оставлять лучшего. Ну если всё получится грамотно, то путь Вам в почётные члены нашей мастерской будет не открыт, а распахнут Quote
misha1012 Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 Спуски если ближе к нулю сделать, то конечно хорошо будет, только мороки много. На точиле не то, вручную выводить? Долго. С уважением. Quote
Bigbrother Posted January 18, 2010 Posted January 18, 2010 (edited) yosha, misha1012 всё так сложно? не стоит оно того? а у меня собсна и наждака то нету... и как я понял на кухне подводы не нужны? сразу спуск в ноль? Edited January 18, 2010 by Bigbrother Quote
.png.6024f72c03a136cdc2a8d47abf6a780d.png)
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.