Перейти к содержанию

Sous vide (су вид, сувид)

Boris

Автор Boris
в Кулинария

Рекомендуемые сообщения

  • 2 месяца спустя...
  • 3 месяца спустя...
Yesterday Мастер Йода

Yesterday

Опубликовано
Опубликовано
20 часов назад, Boris сказал:

Замечательное,  по виду! Обжигал после ?

 

Нет, я предварительно запечатываю на раскалённой сковороде со всех сторон около одной минуты, потом су-вид. Потом - на ночь в морозилку: при 75 градусов не все бактерии погибают (так настоятельно советуют многие кулинары).

Ссылка на комментарий

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
Перейти к списку тем

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...