Кулинарная общалка

[kosta nett]

Пользуюсь ступкой

 

Аналогично, правда вряд ли у меня камень натуральный, но весит как штанга. Хотя и мельницей тоже пользуюсь.

[skydiver]

Пользуюсь ступкой из натурального камня для измельчения приправ. Аромат просто сногсшибательный выделяется в процессе перетирания:

Ступка вещь!И сам процесс истирания специй-тоже! Ступка была бронзовая, раритетная! Но после переезда еще не все коробки разобрали- лежит, дожидается своего часа!

 

Хорошая весщь.....  Главное - все свежее и запах......

А где там на барахолке такие еще есть???

Был наскоком, новые посудные ряды, которые вместо "Жениса" построили- между "Адемом" и "Яляном"- брал там!

 

 

Надо приобресть при случае, у обычных мельниц всегда минус - большие горошины не мелит и постоянно приходится выковыривать застрявшие. У этой как?

 

Я засыпал на пробу- вроде бы даже крупные размолол, там приемное отверстие конической формы, и шток спокойно затаскивает в устье горошки любого размера! Что нравится- помол довольно крупный! Ну и аромат как положено!

Изменено 1 марта, 2015 пользователем skydiver

[misha1012]

А чего никто сладости не печёт?

 Я что один на форуме сладкоежка?

 )

 С уважением.

[kosta nett]

 

 

А чего никто сладости не печёт? Я что один на форуме сладкоежка? )

:D   У меня недопонимание с мукой и тестом.

[Karat]

А чего никто сладости не печёт?

 Я что один на форуме сладкоежка?

  )

 С уважением.

В смутные девяностые, у нас был хлеб в дефиците. Попробовал спечь хлеб в домашних условиях. Есть у меня книга : " Знциклопедия домашнего хозяйства", там нашёл рецепт выпечки хлеба на опаре. Этот хлеб, дети до сих пор помнят: говорят никогда и нигде лучшего хлеба не встречали. Есть такой тест для хлеба, на свежевыпеченный хлеб надо сесть..., а когда встанешь, булка должна принять свою первоначальную форму. Садиться, конечно не садились, но хлеб действительно был как резиновый. При резке ни одной крошки. Эластичный, хрустящая корочка. Почему сейчас такой хлеб не не встретишь, не могу понять - сплошь вата какая-то, либо навороченные с отрубями, кукурозой... Простой, классический хлеб - ничего вкуснее нет, с чесноком, с солью и деревенским молоком.

[Булат]

. Почему сейчас такой хлеб не не встретишь, не могу понять - сплошь вата какая-то, либо навороченные с отрубями, кукурозой... Простой, классический хлеб - ничего вкуснее нет, с чесноком, с солью и деревенским молоком.

Видимо из за ограничений на максимальную цену хлеба, установленную нашими "чиновниками". Вот и изгаляются хлебозаводы, какбы цену сохранить и в наваре остаться, пихают второсортные продукты ...

[misha1012]

[kosta nett]

Миша, сам готовил?

[Dimash]

Мясо, вообще продукт беспроигрышный. Испортить свежий кусок мяса - это надо постараться.  

Тут Всё наоборот, испортить очень и очень легко!!!

[Dimash]

Стейки надо кушать с чёрного ангуса.

 С выдержанного.

 

 

А что если не с Ангуса, а с Херефорда, или Абердин Ангуса, или не дай из простой без породной говядины,  не кушать?

[misha1012]

 

 

А что если не с Ангуса, а с Херефорда, или Абердин Ангуса, или не дай из простой без породной говядины, не кушать?

 От вкуса зависит.

 Кому и кобыла невеста (с).

 С уважением.

[Dimash]

 От вкуса зависит.

 Кому и кобыла невеста (с).

 С уважением.

Думаю что так говорить можно, тому кто вкушает этих самых черных Ангусов  2-3 раза в неделю, ну или кушал хоть раз.

(Кушал по интернету не считается)))

[misha1012]

 

 

Думаю что так говорить можно, тому кто вкушает этих самых черных Ангусов 2-3 раза в неделю

 У вас что, совсем плохо с чувством юмора?

 С уважением.

[Karat]

Тут Всё наоборот, испортить очень и очень легко!!!

Те кто может легко испортить, обычно стоят в стороне и изо всех сил дают "полезные" советы. У нас так. Конкретно действуют на нервы, а когда предлагаешь самому готовить  - убегают в кусты.

[skydiver]

Те кто может легко испортить, обычно стоят в стороне и изо всех сил дают "полезные" советы. У нас так. Конкретно действуют на нервы, а когда предлагаешь самому готовить  - убегают в кусты.

Я когда готовлю- гоню всех с кухни и не разрешаю даже заглядывать до момента подачи на стол !

Это же своего рода творчество, таинство !

Домашние сразу привыкли, некоторых особо- настырных друзей- приучал легкими пинками легкими толчками в нижнюю часть спины.

[Dimash]

Обожаю манты с тыквой, но не рискую есть их с началом Весны! 

[peta]

почему?

Изменено 10 марта, 2015 пользователем peta

[kosta nett]

 

 

почему

Наверное из за тыквы. С началом весны перестают продавать манты с тыквой.

[Xalmg]

 

 

Обожаю манты с тыквой, но не рискую есть их с началом Весны! 

Мы тоже не едим весной. Старики не советуют. Видать можно отравиться.  

[peta]

 

 

Видать можно отравиться.

заморозка решает эту проблему?

[misha1012]

А я уже лет десять, как вообще тыкву не люблю в мантах.

 С уважением.

[borjun]

А я уже лет десять, как вообще тыкву не люблю в мантах.

 С уважением.

Ну и зря, получше будет чем просто котлета с тестом

[Xalmg]

заморозка решает эту проблему?

Куда тогда согым девать

[peta]

еще одну камеру

[Xalmg]

еще одну камеру

Какая ещё камера? Вы о чем? Два стационарных морозильника, два холодильника с камерами и один без камеры. И все равно зимой часть мяса на улице висит. Изменено 10 марта, 2015 пользователем Xalmg