CPM s125v и немного s110v

[Yesterday]

И не жалко клинок??........

[Boris]

А на нем ни следа нет, чего его жалеть.

[Boris]

125ка очень интересная сталь. И вроде порошок-монстр, которому должно все быть пофиг, а на деле требует танцев с бубном.

Все в курсе, что угол и сведение для этой стали играет максимально важную роль в стойкости РК. Так вот, если хотите бритвенный рез  стойкость к выкрашиванию - не берите 125ку  Ей для более менее стойкой РК нужен угол даже не 36, а 38-40 градусов, иначе любой серьезный твердый материал с боковыми нагрузками вам сделает микропилу. Но.. это же и является плюсом 125ки - остаточный рез в любом состоянии. Например, там где 3v и элмакс садится и не режет канат, а просто елозят, 125ка пилит и пилит. Думаю, за этим и берут 125ку охотники - не ржавеет, даже будучи посаженым продолжает резать. 

Так вот, 125ка выкрашивается в быту и дает микросколы. Если рыбу в замороженном состоянии я нарезал без всяких проблем

То на свежей, на судаке среднего размера но сырой, помня семгу и особо не аккуратничая, я снес ножу бритвенную заточку, а разделка фазанов по суставам дала пилу, как и прошлый раз 125ка на утке. Та же 3v, по опыту, в таких же условиях не то что крошиться, блестеть не начнет. 

И опять пришлось перетачивать и увеличивать угол на пару-тройку градусов.

Возможно это обезуглероженный слой при обработке гриндером, который убирается за 2-3 заточки, но на большем угле пока таких страстей нет.

Далее были и тесты, собственно, в которых участвовали с десяток ножей от именитых мастеров, в том числе и местных, но коллегиально решено было не оглашать их  результаты по ряду причин  и дело не в том, что мастера плохие, а в том, что некоторым людям немного стыдно за потраченные деньги. Например, по удержанию бритвенного реза D2 с китайца переплюнула кое-какую 125ку и М390   В общем, есть ряд вопросов к тому, насколько покупая сталь-монстра вы покупаете именно сталь-монстра, а 62-63 единицы именно 62-63, а не 58-60. И, похоже, ответов на этот вопрос нет, если у вас нет спектрометра и твердомера сертифицированного...