Перейти к содержанию

Соевая спаржа или Фучжу


Рекомендуемые сообщения

  • Администраторы

Соевая спаржа или Фучжу - вариант теплого салата. 

Собственно:

  • Соевая спаржа - 500 г
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Чеснок - 5-6 зубчиков
  • Имбирь свежий 20 г или чайная ложка молотого
  • Лук зеленый - 20 г
  • Масло растительное. 50 мл.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Устричный соус - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Вода - 150 мл.

Замачиваем в теплой воде спаржу, часа на 2-2,5, с добавлением чайной ложки соли.

0295105d-8c44-4c3a-ba96-33d6c1130ed8.jpg

Должна стать мягкой и светлой. Промываем кипятком. 

03c7526e-2c70-45e0-bff4-9edb85a10106.jpg

Делаем заправку - крахмал, соевый соус, устричный соус, сахар заливаем водой 

2bfd448c-9913-4dac-a600-01df7d0a586c.jpg

Пробуем раствор на соль - если не соленый, добавьте соли.

50c51f6f-e3c5-4f0f-ad33-85c0ba045a7f.jpg

Рубим чеснок, перец режем полосками
 

92506ffc-b53b-4d7e-8e11-dc8b31228735.jpg

На сковороде разогреваем масло, обжариваем слегка чеснок и имбирь, добавляем спаржу и заправку

83a190f5-a256-45ee-9a19-0cb9e353a8cc.jpg

На сильном огне постоянно помешивая доводим до загустения заправки, добавляем перец и лук. Убавляем чуть огонь и еще пару - тройку минут помешивая готовим. Перец должен стать мягким. 

373d453a-2271-42cc-a5bf-e5d20cc2c07b.jpg

В принципе, вот и все, блюдо готово. Хорошо заходит как в теплом, так и в холодном виде. 

3501c872-3cf5-4c78-bf3f-6ccdd19238b3.jpg

Часто готовится вариант с мясом, но я спаржу такую и без мяса прекрасно ем )

 

Ссылка на комментарий

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...