Хренодёр (хреновуха)

[Boris]

Собственно состав и пропорции смеси:

Помидоры спелые -1 кг
Корень хрена  - 300 гр
Чеснок -100 гр
Острый перец - 1 шт
Соль - 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Уксус 70% - пол-чайной ложки

(острый перец и уксус можно заменить столовой ложкой табаско или вообще не добавлять)

Всю ботву через мясорубку (блендер) прокрутить, добавить соль сахар, перемешать, разлить по банкам, хранить в холодильнике, употреблять постоянно 

 

[Yesterday]

Примерно такой состав использую, кроме уксуса: северные томаты не нуждаются в дополнительной кислоте. Впрочем - всё на любителя.