Курица с рисом и овощами

[Yesterday]

Курица с рисом и овощами

 

На толстостенной сковороде (лучше использовать - как в моём случае - чугунную сковороду со съёмной ручкой) обжариваем на растительном масле нарезанные куски курицы до румяной корочки:

 

Переложив курицу в другую посуду и, добавив ещё масла в этой же сковороде обжариваем репчатый лук:

 

К луку добавляем сладкий перец и, по его готовности, - сладкую паприку (порошок):

 

Туда же отправляем рис (грамм 200, не более):

 

Перемешиваем 2-3 минуты, давая рису пропитаться овощным и масляным соком. За тем добавляем очищенные от кожицы томаты, немного вина:

 

 

Сверху выкладываем куски курицы, добавляем воды (не до самых краёв сковороды, чтобы жидкость "не убежала"):

 

Сняв сковороду с огня и убрав ручку, накрываем сковороду фольгой и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.

 

За 10 минут до готовности, добавляем под фольгу рубленную зелень и чеснок. Вновь отправляем блюдо в духовку. Спустя 10 минут достаём и наслаждаемся вкусом курицы, тушёной в гарнире из риса и овощного соуса:

 

Приятного аппетита!

Изменено 27 сентября, 2016 пользователем Yesterday

[bender]

Аж кушать захотел)))

[Yesterday]

Аж кушать захотел)))

Приятного аппетита!

[Boris]

Збс!

[Yesterday]

Тут подумал: в ближайшем будущем повторю блюдо. Только вместо курицы использую бараний хребетик.

[bender]

мне больше говядина нравится))

[Yesterday]

Вариант с бараньим хребтом вместо курицы получился ещё более вкусным: