Уголь древесный для шашлыков, в мешках

[Boris]

В качестве рекомендации, размещаю инфу:

 

Продается уголь древесный, березовый, в мешках по 12-14 кило.

 

1-10 мешков - 190тг. кг. 

11 и больше мешков - 170тг. кг.

 

Тел 307-47-72

 

 


Сам беру регулярно уголь именно у них.

 

[Lord_Izverg]

Если честно, то я не понимаю, зачем жарить что-то на древесном угле, если нам доступен саксаул.

Объясните пожалуйста.

[Alik]

Если честно, то я не понимаю, зачем жарить что-то на древесном угле, если нам доступен саксаул.

Объясните пожалуйста.

А саксаул с каждым годом становится недоступнее

[Xalmg]

Если честно, то я не понимаю, зачем жарить что-то на древесном угле, если нам доступен саксаул.

Объясните пожалуйста.

Покупая саксаул мы участвуем в массовой  вырубке (уничтожения) саксаула.

[Lord_Izverg]

Саксаул официально продаётся, расфасованный в коробки компанией которая осуществляет вырубку лицензировано. Так что покупал, покупаю и буду покупать.

 

Меня больше волнует иной вопрос, есть ли у двересного угля какие-то гастрономическое преимущество перед саксаулом?

[Alik]

Саксаул официально продаётся, расфасованный в коробки компанией которая осуществляет вырубку лицензировано. Так что покупал, покупаю и буду покупать.

 

Меня больше волнует иной вопрос, есть ли у двересного угля какие-то гастрономическое преимущество перед саксаулом?

Конечно нет, нет лучше саксаула.

[FeltBoot]

Конечно нет, нет лучше саксаула.

Сугубо личные предпочтения, как и любая имха

[Xalmg]

Меня больше волнует иной вопрос, есть ли у двересного угля какие-то гастрономическое преимущество перед саксаулом?

Только в удобстве пользования.

[O'LeG]

Недавно делал барбекю на берёзовых углях - совершенно не понравилось. Жар очень неравномерный, и  меньше чем от саксаула. В итоге один кусок уже подгорает, а другой сырой. А пользовать удобно, быстро,  это +

[FeltBoot]

Так древесный уголь не только березовый, березовый дешевле всего

[sun]

Меня волнует другое - почему некоторые в Алма-Атинской области по-прежнему верят в  какие-то "гастрономические преимущества" блюд, приготовленных на саксауле. Это ж миф!

 

Меня больше волнует иной вопрос, есть ли у двересного угля какие-то гастрономическое преимущество перед саксаулом?

[Mishyta]

Из личного опыта. Перешел на древесный уголь по следующим причинам.

1. Время "разогрева" углей намного быстрее.

2. Очень редко появляется открытое пламя (нет необходимости постоянно следить и тушить)

3. Удобней в траспортировке

4. Более экономичен.

 

Покупал по более не вкусной цене в магнуме(( теперь буду знать где покупать. 

[Boris]

Уже давно хотели устроить батл Скасаул & Уголь ))) Надо будет как-нибудь собраться на эксперимент, пожарить один и тот же шаш на угле и саксе, потом сравнить - дать попробовать гурманам )))

 

Чисто теоретически - разницы никакой. Жарка идет на углях, точнее на тепловом излучении углей. Уголь - это когда все выгорело, включая запахи. А запах шашлыка, который так нравится - это от сгорающего на углях жира, а не от саксаула. Если и может пахнуть саксаул - так это в процессе горения.

 

И на счет неравномерности - это уже как вы уголи подготовите перед жаркой.

[Xalmg]

Саксаул официально продаётся, расфасованный в коробки компанией которая осуществляет вырубку лицензировано. 

Хоть и вырубка лицензировано не хочу участвовать в этом. Не известно как еще они получили лицензию и кто их контролирует и сколько они вырубают.

А так это ценная информация.

Изменено 4 августа, 2014 пользователем Xalmg

[FeltBoot]

Чисто технически

поленья "дров обыкновенных" содержат +/- 30% влаги,

в чем и отличие саксаула - в исходном виде близок к углю (31,5—34 МДж/кг)

а дрова еще в уголь перегнать надо.

[Xander100]

 

 

а дрова еще в уголь перегнать надо.

Не с проста его назвали древесным углем  

[FeltBoot]

Ну дык - кого б другого так в пустыне мариновать

не режется, не пилится, в воде тонет

короче - ни на что не годная деревяха 

[Lord_Izverg]

Чисто теоретически - разницы никакой. Жарка идет на углях, точнее на тепловом излучении углей. Уголь - это когда все выгорело, включая запахи. А запах шашлыка, который так нравится - это от сгорающего на углях жира, а не от саксаула. 

Вероятно Вы правы, по крайней мере теоретически всё так. 

[vedius]

Хоть и вырубка лицензировано не хочу участвовать в этом. Не известно как еще они получили лицензию и кто их контролирует и сколько они вырубают.

А так это ценная информация.

До сих пор понять не могу как можно заготавливать краснокнижный саксаул. Какие нафиг лицензии.

[AsiaHawk]

Правда нет? Слышал что саксаул валят натянутым между двумя грузовиками тросом, а потом распиливают на чурбачки... 

говорил человек - не верить которому нет повода...

[Пенсионер]

Да, так ведут заготовки испокон веков ( с появлением тракторов и машин в песках).

 

Раньше был план по заготовкам саксаула, сейчас это запрещено, но валят все равно....

Изменено 26 августа, 2014 пользователем Пенсионер

[vedius]

Точно сам видел как тросом трактор валил.

[O'LeG]

 

 

Недавно делал барбекю на берёзовых углях - совершенно не понравилось. Жар очень неравномерный, и  меньше чем от саксаула. В итоге один кусок уже подгорает, а другой сырой.

Беру свои слова обратно - как оказалось, я просто плохо разжёг угли (газовой горелкой).  Следующее барбекю удалось на славу, жар был ровный, долгий.

[Xalmg]

Позвонил сегодня. Говорят кончился.