Филейник от Wood Jewel - "Лосось"

[Boris]

Стал обладателем подарочного филейника от Wood Jewel "Лосось"

 

 

http://phantomas.ru/index.php?cPath=498_36...b78b65bc8e845a7

 

Материал - сталь ручной ковки знаменитой компании "ThyssenKrupp Sдgenstahlcenter", марки 80CrV2, ручка из карельской берёзы,

Твердость - 59 единиц по Rockwell.

 

Химический состав стали (%):

С - 0.821

Сr - 0.524

Mn - 0.590

V - 0.174

Al - 0.007

Si - 0.278

P - 0.012

S - 0.0040

 

Сначала отнесся к подарку настороженно, так как набор был подарочный, но после разделки свинных ребер и пол-десятка кило говядины, убедился в реальности отзывов об этой продукции в интернете:

 

Внимание! Это не "красивые поделки" - это рабочие инструменты высшего качества, используемые тысячами охотников в Финляндии и по всему миру.

Ножевая продукция компании экспортируется в 58 стан мира.

 

Нож даже не затупился (в заводской заточке брил волосы на руке). Возможно это покажется неубедительным тестом, но для меня этого достаточно, чтобы оценить подарок.

 

Единственным минусом можно считать неудобность рукоятки в форме рыбы и отсутствия видимой пропитки дерева, но плюсом от этого является то, что рукоять не скользит в руке от жира.

 

Подробности и свои фотки ножа за работой выложу позже...

[L_YV]

Углеродка имеет очень приятный, агрессивный рез и может быть наточена до очень высокой степени остроты, мало какие нержавейки смогут сравниться с ней по этим параметрам.

Рукоять и пропитать самому ведь не проблема, купи льняное масло или льняную олифу, делов то.

[Boris]

Я думаю, что рукоятка у меня скоро пропитается жирком

[Boris]

[Opponent]

Имхо, филейником надо рыбку резать .Хороший снимок.

[Boris]

Да и вообще хорошо филейничком мясо обрезать Узкий, удобный. Это как раз то, что не хватало мне на кухне.

Ему бы только ручку переделать как-нибудь на более удобную...

[Boris]

Ура! С помощью Михаила с форума, мой филейник скоро приобретет новую ручку :-)

Финны! Завидуйте! :-)

 

Что я примерно планирую с ним сделать:

 

(дизайн рукояти - собсно Михаил, фотошоп мой :-) )

 

Осталось заехать за деревом для ручки в столярку ДиКа, в магазин за пивом и отвезти нож на переделку :-)

[L_YV]

Какие планируются материалы на рукоять?

[Boris]

Что найду Скорее всего орех.

[Boris]

Готово!

Миша просто ювелир - золотые руки! Подробности тут http://forum.knives.kz/index.php?showtopic...entry2105