Yesterday

Благодарю

Хороший. Что за нож? Сталька какая?

Пока только начинаю осваивать данный способ, но плюсы уже заметил: 1. Меньше подгорает продукт; готовить можно на сковороде с различным покрытием 2. Меньший расход масла 3. Сковорода остаётся чистой

Сёмга: Проверка на сочность:

Муслим, что за сталь на клинке?

Продолжаю осваивать готовку в пергаментной бумаге. Куриная грудка в конверте: Получается очень сочной. Рекомендую:

Рекомендую посмотреть:

Ссылку можно?

В мороз хого отлично заходит:

Пчак с рынка "Тастак"))

поддерживаю

А, разобрался

Я - за порошок. Карбон тоже приветствуется. Пожелание: классическая форма клинка. Да: голосование (обязательный вариант - премиум или бюджет) нужно поправить

Тест пергаментной бумаги Купил недавно, как предполагал, пергаментную бумагу для жарки и... испортил классный стейк сёмги: вместо пергамента (как было написано на упаковке) попалась обычная бумага для выпечки. Сегодня купил новую бумагу и решил протестировать на куриной грудке - результатом доволен полностью. Не стал традиционно обжаривать куриную грудку в конверте (чистота теста), готовил на сухой сковороде, покрытой слоем пергаментной бумаги, смазанной маслом: Приправой (в ступке измельчил кориандр, зиру, чёрный перец, сушёный чеснок, добавил молотую паприку, соль, сахар) посыпал с одной стороны. Переворот грудки прошёл без проблем - ничего не пристало к поверхности: После прожарки - дал отдохнуть в фольге некоторое время (посыпал сверху рубленным чесноком): На гарнир подал отварной рис, посыпанный цедрой апельсина: Грудка получилась довольно таки сочной: Пергаментная бумага фирмы "Фрекен Бок" прошла тестирование. Следующий шаг - приготовление стейка сёмги или форели. Приятного аппетита!

И не жалко клинок??........

Спасибо

Какова цена сегодня?

В коле тоже неплохо получается травление

Согласен: для того и протравил

Единственное НО: в процессе эксплуатации слой травления (оксидирования) понемногу вытирается, перестаёт быть однородным:

... А теперь - новый этап заточки

И вновь - утка с яблоками: