Yesterday

Кстати: делал солянку, где к ветчине добавлял куски отварной говядины. Но потом остановился на варианте только с ветчиной - беру в натуральной оболочке.

Солянка Мелко-мелко режем: ветчину, морковь, сладкий перец, маринованные огурцы. К основным ингредиентам держим на готове консервированные каперсы: Обжариваем на растительном масле по очереди: ветчина - морковь - лук - огурцы - перец на сковороде. Добавляем томат-пасту и каперсы по готовности основных составляющих. Солим, для баланса вкуса добавляем немного сахара: Ставим кипятить воду в кастрюле. Тем временем - мелко режем картофель: Отправляем картошку в кипящую воду. За тем - содержимое сковороды: В тарелку с уже готовой солянкой добавляем оливки, сметану, лимон и зелень: Приятного аппетита!

Да... ходит стало проблематично из-за гололёда

С Днем рождения! Здоровья и всех Благ!

Доброе утро! Всем - удачного дня!

тоже жду этого фильма

Нет: так не правильно - это обиходный слэнговый термин (вроде "опёнка", "спайдырки" и прочих). Настоящее имя основателя компании Leatherman - Тим Лезерман - именно так нужно произносить по правилам.

Не ножи, но мультитулы: фотография семьи Лазермян:

Уважаемые форумчане! Настал понедельник, а имя победителя фотоконкурса "Нож недели" так и не объявлено. И это - печально. Давайте будем более ответственно подходить к данной теме. Еженедельно проводится конкурс на лучшую фотографию ножей. Победитель назначается судьёй на следующую неделю конкурса. Вроде бы всё просто, но... Почему-то кто-то может забыть, кому-то резко стало некогда и идея, предложенная камрадом Kosta Nett оказывается примитивно похеренной. Если кто-то не уверен в своих силах объявить в полдень каждого воскресенья имя нового победителя - пусть лучше не участвует в конкурсе: вдруг ему не повезёт и его объявят победителем. Или пусть выставляет работу с пометкой "вне конкурса". Давайте относится друг к другу с уважением. А тему, считаю, нужно поддерживать. Удачи! P.S. Извините, если кого-то случайно задел эмоциональными строками.

И вот оно - утро. Наступило. Внезапно.

Доброе утро! Удачной рабочей недели!

Фу,как не культурно...))

Очень небольшая цена - чтобы смотреть положительно на увлечение ножами

Супруга не любит острого. Да и сам не стал добавлять перца: впервые манты показались самодостаточными - ни убавить, ни прибавить. Просто праздник живота какой-то

Мне маслице больше по душе - также соблюдая последовательность: надкусить, положить

Снова манты Для фарша мелку рубим - мякоть говядины, курдючный жир, лук, мякоть тыквы. Добавляем джусай (привёз с Алматы и заморозил в холодильнике), соль и перец: Далее - с помощью ручек супруги - ваяем будущие манты: Укладываем на смазанные растительным маслом листы мантоварки будущую вкуснятину: И томимся 35 минут, предвкушая гастрономическое наслаждение - пока манты готовятся на пару. Спустя положенное время садимся за стол: Поедаем со сливочным маслом. ИМХО: прочие приправы-добавки - лишние. Приятного аппетита!

пошёл я за поп-корном

Не настаиваю: каждый выбирает свой путь, свой нож

Как то мы быстро от темы обалочного ножа переключились на тему мусата, правки. Люди здесь все взрослые, имеющие кой-какой опыт. Каждый сам для себя выбирает - что ему удобно и хорошо.

а кто с этим спорит?

Тут другая причина. Более качественные ножи приходится и точить тоже качественно, используя соответствующие материалы и, главное, - время, которого порой не хватает. Потому предпочитаю отдавать им самую "ответственную работу", например - быстро нарезать на хе парное мясо. А рабочие лошадки вроде трамонтины справляются с повседневными задачами - быстро мусатом подправил и вперёд. Это моё собственное понимание и я ни в коем случае не хочу его никому навязывать.

я про это:

Среди кухонных ножей у меня довольно разная, скажем так, классность: от недорогой трамонтины до японских, включая стали и AUS8, VG-10 и прочих. Эти ножи, явно не повседневные и не пытаюсь править на мусате - для того есть японские водники, кожа/паста при финише. Режут они, конечно, значительно лучше трамонтины. Но (опираясь на личный опыт кулинара-любителя) замечу: чуть подправленная мусатом трамонтина с успехом справляется со всеми поставленными задачами. Немного хуже фирменных ножей, но справляется. И не заметил какого-то большого "утачивания" в процессе правки. Как говорится: "что я делаю не так"?

Ждёмс

И всё-таки: почему пластилин то? Кстати, мусат прекрасно правит трамонтину (у меня это третий нож от этой же фирмы)