Шашлычки в духовке

[Boris]

Продолжаем тему мяса...

 

Очередная вариация шашлычков на шпажках в духовке, только на этот раз с мяса вот этого животного

 

Нам для этого варианта потребуется жирный кусок мяса, который мы порежем острым ножом (я что-то в последнее время подсел на керамику) на кусочки в пару-тройку сантиметров, шпажки, 1 киви, половина чайной ложки соли и немного перца... Для гарнира будет лук... Классика

 

 

Порезанные кусочки нанизываем на шпажки, стараясь чередовать мясо и жир:

 

 

Количество шпажек зависит напрямую от размеров гриля духовки.

 

Из киви, соли и перца делаем соус

 

 

Обмазываем им наши шпажки:

 

 

И отправляем в духовку под гриль (верхний огонь):

 

 

Не забываем держать приоткрытой дверцу!

Время нахождения мяса под грилем индивидуально, в зависимости от плиты, мощности гриля, размера кусков. Контролируем визуально. После обжарки одной стороны переворачиваем шпажки (путем прогиба в обратную сторону) на другую.

У меня на приготовление шашлычкофф ушло около 15-ти минут.

 

Пока мясо готовится, делаем луковый закусон. Ессно, лук слегка маринуем разведенным уксусом. Это проще всего сделать так - нарезать луковицу кольцами, уложить на тарелку и при помощи секретной приспособы пролить каждый кусок

 

Готовые шашлычки укладываем на тарелку:

 

 

И пока они горячие, незамедлительно употр*цензура*ем

 

 

Приятного аппетита!

[Гор]

блин...ну не хотел же есть перед сном... :pray: а тут такое....