Администраторы Boris Posted January 22, 2012 Администраторы Posted January 22, 2012 Открыл для себя маленький нож на кухне. До этого пользовался в основном сантоку или филейником, оставляя прерогативу мелких жене - она все ими делает, даже хлеб нарезает А оказывается, маленьким "ланцетом" очень удобно аккуратно "разбирать" курицу, рыбу, работать с мясом. Курицу разделать по суставам, снять шкуру, отделить мясо от костей - пять сек. До этого очищал хребет говяжий таким же образом, милое дело! Кто раньше не юзал - рекомендую попробовать. Quote
Netrocker Posted February 17, 2013 Posted February 17, 2013 а вот как раз подстака под маленькие ножи с юмором: Quote
XoCe Posted February 18, 2013 Posted February 18, 2013 Мясо, птицу и рыбу я разделываю короткими клинками. Они банально маневреннее. Не редко приходится потрошить внутренности. А куда там с "сантоку" лезть? Quote
Гор Posted February 18, 2013 Posted February 18, 2013 (edited) Это кто как привык, курицу разделываю чем придется, а рыбу только маленьким. ... а видели какими тесаками японцы фугу разделывают? Обратите внимание на толщину обуха... http://www.youtube.com/watch?v=j-xdyJANLW8 Edited February 18, 2013 by Гор Quote
.png.6024f72c03a136cdc2a8d47abf6a780d.png)
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.