Boris

Небыло. Была уверенность что суровый канат убьет ножи одним своим видом, а вон как вышло... А с ЗДП или 90-той сталью каната не напасешься на кухонник - рука бойца колоть резать устанет

С найфовки

Канат был взят недеццкий, его обмотали бумажным скотчем... Стартовал сантоку ПРО-С и так бодро, что мы просто прифигели Сделал 70 резов и такое чувство, будто даже не затупился! Лишь немного подсела кромка и надо было чуть сильнее прижимать. Общественность пребывала в легком шоке... Отложили пока Самуру, взяли Бергофф и... Тот же результат - спокойный, уверенный рез, без всяких усилий, к концу седьмого десятка лишь подсел, повторив результат Самуры без усилий. Отложили Берга, взялись за Романсон - ТОТ ЖЕ РЕЗУЛЬТАТ!! Мало того, по ощущению, китаец-шеф резал еще увереннее, чем Самура и Берг! Народ выпал в аут и начал подозревать недоброе, но недоброго не оказалось Взяли дамассковый ножик, порезали и... все встало на места: вместо реза - пиление Дамассковый был сведен чуть толще остальных, что сразу же сказалось на резе. Чтобы убедится в предположениях, что при резе на канате играет главную роль геометрия, порезали канат Темпером, Бокером, новым Мулом из 35 стали и прочими, что попадалось под руку: и т.п. Вывод один - хорошо сведенный кухонный нож режет канат лучше любого из всех, что у нас были с собой и неважно, с какой он стали (за исключением наверно Шуна - он так и не поучаствовал в тесте, так как его стало жалко, а если судить по геометрии, а она у него самая лучшая, то он бы стал лидером ) Подытожим... Тесты на продуктах - не показатель. Тут режет геометрия, и в принципе, любой хорошо сведенный кухонник будет долго и успешно работать при должной культуре. Канат показал то, что выходит из первого: геометрия - залог успешного реза и это распространяется и на канат И при таком сведении резать будет уже не РК, а геометрия, и продолжительность резки будет зависеть только от физической силы резчика. И основной вывод теста - при выборе кухонника надо выбирать геометрию, а не сталь, и все ножи на кухне будут резать отлично. И Самура не исключение Ножи перешли во вторую фазу испытания - на кухню. Бергофф, кетаец и Самура будут заточены и вывешены на кухне на полное использование домашними. Через пару недель отпишу, как себя поведут ножи в работе, кого из них надо будет точить раньше всех. Остальные участники тестов, я думаю, отпишутся, чтобы пополнить общую картину своими впечатлениями...

Итак, на очередной найфовке было проведено первое тестовое испытание ножей фирмы Самура, серии Okinawa и PRO-S, из стали AUS-8 На тестах присутствовали форумчане Netrocker, Boris, L_YV, NICK, 3-6, ahSlavik, NONAME288, @zi и ХоСе Конкурентами Для Самуры были сантоку Бергофф, сталь X50CrMoV15, Кетайский Шеф Романсон, сталь неизвестна, дамассковые кухонники и японец Шун. Тестить решили так - немного на продуктах, общее впечатление, а потом жозенько на канате. Для начала все дружно пощупали ножи Самура, отметили косяки сборки, замерили сведение. Результаты внешнего осмотра и первого впечатления были не самые положительные, были замечены косяки чистовой обработки, непонятные фаски, кривой больстер, неровную заточку и недостаточный общий финиш ножей Очень страшного, конечно, ничего нет, но хотелось бы видеть более приличную финишную обработку на в общем-то недешевых ножах. Замеры сведения микрометром также показали не очень впечатляющие результаты - результаты "плавали" в диапазоне от 0,35 до 0,48 мм, что для традиционного японца толстовато. На Шуне сведение было равномерным и составляло 0,2 мм Закончив замеры, перешли к тестам. Для начала, по-строгали газетку, проверяя родную заточку: в целом, все ножи без особых проблем ее шинковали, лишь малыш Окинавы немного недотягивал до свободного реза - надрывал газетку И неровности заточки были отмечены некоторыми участниками. Потом порезали продукты - помидорки, лучок, чесночок, огурчики, хлеб, колбасу и прочее: Участники, проводившие нарезку продуктов в один голос поставили твердую пятерку по эргономике и удобству. Проблем ни с чем не возникло. Все шло замечательно. А потом перешли к тестам на канат, где нас ждал сюрприз

Это не мой, это его перочинный ножик:

Почти братья

Верный друг в чистке Осевой винт дался с неимоверным трудом, прокручивался, сцобака. Пришлось отверткой переклинить ось, чтобы отвернуть. Ну а дальше трудностей небыло: И пружинка (вдруг у кого сломается): Другие фотки пружинки ссылками http://s59.*******/i165/1004/cc/d6feb2aa7429.jpg http://s55.*******/i147/1004/de/928f52f1e362.jpg http://s51.*******/i134/1004/1a/8901a71bef22.jpg http://s52.*******/i137/1004/fd/6abc866a1e63.jpg http://s15.*******/i188/1004/a6/374415cb5b74.jpg http://s50.*******/i130/1004/00/f80d3da29b0d.jpg

Интересная подборка

Супер! "Надо брать! Надо брать!" (с) посмотрим, может покажут, как там 710-е ваяют

Странно, Чинук обычно впечатляет людей. Надежный, с порошком, в общем, харизматичный живопырник

Ок, я уточню.

Как так нет??? http://knives.kz/index.php?productID=2071&...uct_slug=c63gp3 (лезвие (SPM-S30V): 9,5см, фиксатор, рукоять: композит G-10, клип) JAMES KEATING CHINOOK 3 - 28800 тенге

Да ладно, все равно красиво смотрится. Все-таки дерево - это очень хороший материал на рукоять.

Не смог вчера вырваться с работы, совещание за совещанием, итоги месяца подводили Нурлан, не ездили на гравировку?

Ессно спамеры Ну ладно, пусть будет, вдруг кому действительно понадобится..

О! Это мысль! Надо будет сделать тесты!! Резать до тестов не буду ничего, будем пытать ножи на месте.

Не забудь про 1 апреля, жена может и пошутить Или над ней пошутили. в общем, 100% развод

Я уже отписал Нурлану, завтра созвонимся и поедем Размеры выберем на месте, с учетом технологических параметров прибора.

Ножи у Ануара, как скажут, так и поедем!

А на сталь рисунок ляжет, узнавал? Когда поедем?

Да.... Мне тоже иногда хочется Бусю с ИНФИ. Один раз даже вариант был приобрести здесь Бусю, но ножик Буси этот был маленький и непрактичный, да денег было жалко, вроде 300 баксов. Сейчас основная хотелка - Страйдер

На нижнем фото Буся? Добро пожаловать на форум!

Хм... А я думал, у тебя кто-то знакомый есть, кто подобное делает. Тогда я уточню место гравировки, назначу день и поедем. Ок?

Ужасно, когда ребенок болен, а ты ему ничем помочь не можешь Постараюсь что-нибудь перечислить от компании.

Перенес флейм во Флудильню. А то начнем осуждать бани и отношение к шашлыку Это конечно классно, один из вариантов места тестов оставим баню, любезно предложенную Netrocker-ом! Возможно даже приурочим тесты к найфовке, чтобы совместить приятное с полезным! Что-ж... Тогда надо сделать так - рабочими ножами по найфовке на даче будут Окинава и ПРО-С Прихватим канаты и картона на найфовку, пару ножей для сравнения. Кто хочет - пощупает из, выскажет свое мнение, хавку ими порежем, а потом и канаты Посмотрим, насколько удобно и долго можно будет пользоваться ножами Остальное придумаем на месте. В дальнейшем, по поведению ножей, додумаем, как их еще можно протестить.