Говядина с соусом Терияки и рисовым гарниром

[Boris]

Говядина с соусом Терияки и рисовым гарниром:

 

 

Ингредиенты:

 

0,7-1 кг филе мяса говядины

2 луковицы

1 морковь

0,5-1 ч.л. соли

100 мл. соуса Терияки

50-70 мл. масла растительного

 

Мясо, не очень мелко порезанное, обжариваем на растительном масле до образования корочки и выпаривания влаги. После, добавляем овощи - лук и морковь. Немного обжариваем вместе с мясом, солим, доливаем стакан воды (200-250 мл) и тушим под крышкой полчаса. После получаса открываем крышку и выпариваем всю влагу на сильном огне.

 

 

Затем добавляем соус Терияки в мясо, и на сильном огне обжариваем наше мясцо минут пять, до загустения

 

 

Выключаем и даем настояться минут 10.

 

Все, мясо готово!

Сервируем рисом (я еще добавляю зеленое яблоко - очень неплохо сочетается) и подаем!

 

Приятного аппетита!!

 

==================================

 

Если у вас нет готового соуса - делаем его сами. Вот мой вариант:

Для этого 100 мл. соевого соуса + 100 мл. мирина + столовую ложку сахара + 2 чайных ложки молотого имбиря

 

 

смешиваем в кастрюле, доводим до кипения и увариваем минут 20 на медленном огне до густоты

 

 

Получаем около 100 мл соуса.