Какую выбрать сталь?

[yosha]

ДИ90 на первичку - почти нержавеет, но мягче. Тут уж выбирай, как говорится.

Кабы знать заранее и иметь возможность выбрать, то я бы на ДИшке однозначно выбирал первичку, так как реально напрягает необходимость няньчится с ней :sad:

[Karat]

Гонку за твёрдостью, думаю на этом прекратить. Но пройти через это надо было. Для полного осознания  настоящих ценностей стелей, их особенностях. Действительно, очень важно назначение ножа - исходя из этого выбирать сталь. Универсальной, отвечающей всем требованиям стали, как я понял не бывает.  Иногда нужны монстры, и плевать что он ржавеет. Другой раз - пусть будет мягче но зато можно забыть в раковине - как все кухонники. Третий раз - надо чтоб резал как бритва, пусть  хоть пару раз... Ну, а все разом - никак. Но ищут пытливые умы.  Стальной нож ещё долго не покинет быт человечества.

[misha1012]

У меня заказчики с одного посёлка распробовали ди-шку вторичку, что она ложки нержу и даже китай ножи строгает и просят именно её.

 Штук 15 только им ушло.

 С уважением.

[yosha]

Хотел бы я увидеть внешний вид этих ножей через 3-4 месяца активного поюза.

Хотя всё возможно и эта деревня является "деревней образцовой ножевой культуры"

[Karat]

У меня заказчики с одного посёлка распробовали ди-шку вторичку, что она ложки нержу и даже китай ножи строгает и просят именно её.

 Штук 15 только им ушло.

 С уважением.

Суровым дядькам - само то!

[misha1012]

 

 

Хотел бы я увидеть внешний вид этих ножей через 3-4 месяца активного поюза. Хотя всё возможно и эта деревня является "деревней образцовой ножевой культуры"

 Регулярно читают Ганзу, в курсе всех модных сталей, купили три (про три я точно знаю) ДМТ заточных набора.

 Впрочем название (бывшее) деревни обязывает - Институт Ядерной Физики)

 А юзают на охоте-рыбалках. А это по любому, ну десяток раз за год.

 С уважением.

[Karat]

 Регулярно читают Ганзу, в курсе всех модных сталей, купили три (про три я точно знаю) ДМТ заточных набора.

 Впрочем название (бывшее) деревни обязывает - Институт Ядерной Физики )

 А юзают на охоте-рыбалках. А это по любому, ну десяток раз за год.

 С уважением.

Ни фига себе деревня! Эти дядьки точно должны знать что такое ДИ90. Гордость Советской металлургии!

[yosha]

Ох знает страна своего геооя!

Явно это Дима 3-6 постарался и пропиарил, а у обычных работяг ДИшка через песяц внешне превратится в рельсу ИМХО

[AsiaHawk]

Я свой дядей Мишей сделанный отдал бате, который подпадает под категорию описанному Игорем, ничего - раз в 2 недели провожу визуальный осмотр - ничего нормально, питтинг есть но не смертельный - правда он и создавался быть надежным как топор....

Вот в размышлениях что в тото нож излишняя крепость заложена, надо было со спусками от обуха делать Просто по продуктам он никак, только мясо и кости 

[Karat]

Я свой дядей Мишей сделанный отдал бате, который подпадает под категорию описанному Игорем, ничего - раз в 2 недели провожу визуальный осмотр - ничего нормально, питтинг есть но не смертельный - правда он и создавался быть надежным как топор....

Вот в размышлениях что в тото нож излишняя крепость заложена, надо было со спусками от обуха делать Просто по продуктам он никак, только мясо и кости

ДИ шка, сталь очень прочная. У меня один нож чудом сохранился. Точил на станке один раз за три года, в остальное время только подправлялся. И это "первичка", а вторичка должна быть ещё крепче. К сожалению со вторички нет ни одного ножа, сам не пользовался. Есть у одного душмана в степи, так он его вообще не точит... чуток пошоркает об камень и давай резать барана! Но для такого жёсткого использования, наверное надо травить. Но мне больше нравятся блестящие.

[Плохой Санта]

А я чет хочу старую добрую углеродку ) infi или 52100

[Karat]

Углеродку, да ещё с хамончиком - красота! Самый рез, всё-таки у углеродок. Смачный. Правда, не так долго.

[Плохой Санта]

52100 от Daniel Winkler просто супер

[Плохой Санта]

Что скажите про RWL34 и Vanax 35?

[misha1012]

 

 

А я чет хочу старую добрую углеродку ) infi или 52100

 Инфи не углеродка, а высоколегированная азотная сталь.

 Про РВЛ-ку на Ганзе высказываются. что довольно рядовая сталь, проигрывающая современным порошкам.

 С уважением.

[yosha]

RWL34 тоже порошёк, но чуть хуже по характеристикам чем 30-ка

[misha1012]

 

 

RWL34 тоже порошёк, но чуть хуже по характеристикам чем 30-ка

 Порошок то  порошок, но состав...

 Эту сталь амеры для подшипников разработали и уже давно.

 Сталь очень даже приличная. но на мой вкус маловато угля и ванадия.

 Лучше её калить на вторичку (62-64 ед), но при этом коррозийная стойкость уменьшается.

 На Ганзе используют относительно редко.

 С уважением.

[Karat]

 

 

Лучше её калить на вторичку (62-64 ед), но при этом коррозийная стойкость уменьшается.

Игорёк, тебе мало ДИ90..., а Ванакс очень хочется попробовать. Но продаваны, говорят что она очень дорогая - не востребована, и не возят. РВЛ -34 одно время загорелся, потом по вышевысказанным особенностям - отказался. Скоро обещали PSF-59 - ещё какое-то чудо. (не монстр) 

[Dimash]

Вчера правил на ДМТ нож из Д90 ( совсем не хотел резать даже помидор) до состояния бреет с хрустом заняло около 3 минут с "перекурами" причём камни на ДМТ почему то не замыливались а оставались чистыми, всё "кака" сыпалась кусками на подстеленную салфетку, по процессу "трудоёмкости" сталь напомнила VG1 на старом Coldsteel Voyger.

[Плохой Санта]

Углеродку, да ещё с хамончиком - красота! Самый рез, всё-таки у углеродок. Смачный. Правда, не так долго.

Эт да, рез супер 

сейчас на кухне у жены любимый мясной Andy Roy 

правда пипец не протер отв оды и весело )))

[Karat]

Чуток потеплеет, пойду в кузню - раскую старый напильник. Говорят самый красивый хамон только с него! Чистая углеродка, кажется...

[misha1012]

Да, хамон только на углеродках вылазит.  В принципе напильник не совсем "чист", но легирование там в десятых долях процента.

 Так что и не заметно.

 ШХ 15 (подшипник) всего 1.5% хрома, так что тоже можно.

 С уважением.

[Karat]

Да, хамон только на углеродках вылазит.  В принципе напильник не совсем "чист", но легирование там в десятых долях процента.

 Так что и не заметно.

 ШХ 15 (подшипник) всего 1.5% хрома, так что тоже можно.

 С уважением.

ШХ пробовал, получается, но как-то хамон совсем сверху... попробую снять - покажу. тем более Игорь просил показать. А ШХ, очень разная попадается!  А вот старый советский напильник - сделал отжиг, а он, подлюка не очень то и мягче стал.

[misha1012]

Кстати, на напильниках и ШХ бывает.

 Да и уш-ка разная  в напильниках. От У8 до У12.

 Самая чистая ушка с буквой А. Типа У12А.

 Это с электро печей. Там минимум паразитных включений, типа серы и фосфора.

 С уважением.

[yosha]

ШХ пробовал, получается, но как-то хамон совсем сверху... попробую снять - покажу. тем более Игорь просил показать. А ШХ, очень разная попадается!  А вот старый советский напильник - сделал отжиг, а он, подлюка не очень то и мягче стал.

Мне Саша СуХой показал хамон на своей финочке