kisabekov

слишком мало - это в моём понимании значит, что я так делаю пару лет, и нож ещё не сточил, сведение и ширина его остались практически неизменными, и нож постоянно острый, пользуюсь и радуюсь. И мне в голову не приходило смотреть на рк в микроскоп, поэтому спорить такими категориями я не готов,у меня есть какие то свои субъективные критерии оценки остроты и всё. Кому я прислал тупой по их мнению ножик - пусть отпишутся здесь))))) Хотя и был случай, когда я не вывел до конца заусенец на вредной стали, расстроил поначалу владельца, но повторная заточка сняла вопросы.

Металла снимается слишком мало, чтобы об этом беспокоиться, и да, со временем надо будет перетачивать, все ножи надо со временем перетачивать )))))

если мусат достаточно тонкий, то абсолютно ничего страшного с рк не случится, просто после нескольких правок производится заточка, а использование мусата позволяет увеличить интервалы между заточками и постоянно иметь под рукой острый нож. Использование мусата или V образной точилки - дело привычки и практики, и не так уж важно выдерживание угла прям градус в градус, вам же резать надо, а не рк в лупу разглядывать, мне кажется некоторые товарищи слишком сильно заморачиваются теорией и перфекционизмом. Бывало такое что устал ножик, и мусат с использованием на привычный угол не помогает, спокойно делал несколько движений под бОльшим углом, выполнял нужную работу, ну а после уже нормальная заточка, и всего делов то.

Ну во первых приспособу я приобретал когда собственно делал ножи, и слабо себе представляю без неё первую заточку с формированием подводов. А во вторых тоже не понял выпада про выпендрёж... На мой взгляд это практичность, и если цель есть не медитации с камнями и не их коллекционирование, а нужно получать результат с минимальными временными и финансовыми затратами - то приспособа наше всё, выбор абразива уже каждому своё. И даже свои два кухонника я точу на ней, потому что мне не нужно полчаса мочить камни и сидеть над ними, а нужно быстро заточить и ещё пару месяцев спокойно и с удовольствием пользоваться.

Так то вы огласили бюджет, и в его рамках (почти), думаю вполне себе вариант. Если за эти деньги за эти деньги найдётся качественный вариант в поворотным механизмом, то супер. Я таких пока не встречал. Сам последнее время поглядывал - думал приобрести отдельно поворотный механизм и прикрутить к своей точилке, отдельно механизм стоит как раз 100 бакинских. Но, завязав с производством ножей, отказался от данной мысли, решив что для заточки своих двух трёх ножей он нафиг не нужен. Тут всё от наличия средствов зависит... мне сейчас сто баксофф гораздо ценнее, чем возможность раз в пару месяцев сэкономить несколько секунд при перевороте ножа ))))

не знаю... 5-6 раз перевернуть нож за время заточки не особо тяжко))). как писал выше - в среднем работы минут 10 на нож, это если он уже заточен. А так раньше то и по нескольку штук точил, со сведения 0.3-0.5 мм. Бесспорно с поворотным механизмом удобнее, но и так не сказать чтоб напрягался )))

Приветствую, имею такое мнение, что для удобства и комфорта в работе размер имеет значение, и точилки и абразива. Потому всякие дмт и лански идут лесом. Сам пользуюсь такой - https://forum.guns.ru/forummessage/189/1342019-65.html и алмазными брусками длиной 200 мм, комплектации "стандарт" вполне хватает. выбор абразива это дело каждого, но когда я взял такую после апекса это было щастье. Из минусов - отсутствие поворотного механизму, но думаю для заточки пары своих ножей это некритично. Сейчас спокойно достаю раз в пару месяцев два своих кухонника, и на всё про всё 20 минут. Гдето была на ганзе реклама точилки с поворотным механизмом за 130 бачей. Да и у нас на форуме же чёйто было такое.

Всем привет, товарищ снова попросил продать его нож на нашем форуме. Сталь на клинке - М390 с термообработкой от Анзара. Слесарка и сборка Александр Горбачев (Российский мастер, ник на ганзе - Циклодол. Клин 127 мм Ширина 28 мм Обух 4,3 мм Сведение в 0,35 мм Рукоять цельный Карбон. Больстер Нейзильбер. Проставки оранжевые, G10 Ножны кожа от Егора Камедова. 90.000тысяч Вопросы по тел: +77055056515 От себя добавлю, что нож реально классный, человек пошёл непростым путём - он нашёл лучший брусок карбона, и отправил его выбранному мастеру, а ножны заказал другому, тоже классному мастеру, занимающемуся кожей. Качество работы впечатляет, и на все эти манипуляции было затрачено куда больше, чем он просит за него сейчас. Либо нужда в дензнаках, либо загорелся очередным проектом.

мне из этих ножей фикс из S90 ну очень нравится.

супер!

супер

здравствуйте, нет, сразу и забрали его, прошу прощения забыл тут указать.

гусей предупредил? )))

Одно из любимых блюдей на даче , и лично мне очень нравится не крутить, а рубить или нарезать фарш. И хоть рубить иногда неудобно, а мелко нарезать достаточно долго, но результат однозначно того стоит.

Отличный нож, мне гораздо больше нравится когда клинок пошире, чем стандартные 20 мм от лаури. А финны да - обычное дело, когда цена 150-300 евро за весьма страшные ножики, а порой ещё и не особо качественно сделанные.

мне кажется всем надо чётко осознать - это бабло перечисляется в никуда, и каждый непременно должен позаботится о своём обеспечении в старости. Тогда не будет разочарований и претензий. А кто преуспеет - выйдет на пенсию раньше )))

Насчёт поведения клиентов обычно так - как ты себя поставишь, так к тебе и относятся. И да, работа в торговле иной раз требует некоторой устойчивости к стрессу, истеричкам там не место - и самолюбие страдает, и работа нейдёт.

30 кг это прям дофига... Это взвесили, или по ощущениям?

Страшный ты человек Евгений...

А поподробнее? чесговоря ни разу не пробовал жарить картошку... только жрать )))

плита кстати тоже разная быват... с полгода назад купили новую плиту, Бош, так там большая горелка капец херачит, значительно сильнее чем на старой, обычно то мне пофиг, раньше и не задумывался, а вот при приготовлении плова это капец заметно и удобно.

Приветствую, не знал такого момента.... но как правило так и есть - после закладывания риса и доливания воды увеличивают пламя, а получается что лучше и крышку прикрыть до момента закипания? в том и есть минус готовки плова на плите - что в момент обжарки не хватает жару, что закипания воды будешь ждать долго...

Есть латуниевая пряжка, не то 40 не то 44 мм....

В резерве

http://forum.woodtools.ru/index.php?topic=55599.0 тут масса информации по камням, но надо концентрроваться, штудировать, вникать ))))