Boris

С днюхой!!

В вновь именинник! Поздравляем!!

:sm_biggrin:

Готово! Красная подсветка с белым шрифтом :sm_biggrin: Теперь не заблудитесь

Еще рецептик - рыба малосольная! Готовится быстро, использовать как закуску можно уже через часа три с момента готовки, а к следующему дню обычно ее не остается Рецепт простейший: нужна рыба - пожирнее, типа семга, лосось, форель или горбуша. Я в этот раз сделал с сома - тоже очень даже доставляет! На маринад у нас идет оливковое масло, пряная соль, рисовый уксус и рыбный соус. На полкило филе ложки 3-4 столовых масла, столовая ложка пряной соли, по столовой ложке уксуса и соуса рыбного. Заменители для маринада Оливковое масло = подсолнечное масло Пряная соль = обычная соль + смесь перцев Рисовый уксус = виноградный или яблочный уксус, на крайняк сойдет обычный Соус рыбный играет роль усилителя вкуса, можно и не добавлять. Итак, наше филе нарезаем кубиками примерно 2х3 см Готовим маринад Замешиваем рыбу И под гнет: на час на кухне, потом в холодильник, на полку. Через часа три-четыре можно начать таскать вкусняшку, с картошечкой и лучком

Столовых

Свинья в апель.... ой, простите, в ананасах! Рецепт простой, вкусный и прикольный, чем-то напоминает Гобаожоу — жареную на масле свиную вырезку, но с множеством отступлений Итак, нам надо взять свининку, полкило, нарезать кусочками, лук, морковку, полбанки ананасов консервированных, по ложке крахмала и муки, пару ложек сахара, зубок чеснока, несколько ложек кетчупа, уксус (у меня был рисовый), соевый соус, зубчик чеснока, перец красный молотый, и рис, на гарнир. Первым делом замаринуем нашу свинятину соевым соусом - в чашке, наливаем соевого соуса и жамкаем мясцо, чтобы оно равномерно пропитывалось... по времени минут 10-15... Морковку и лук (по 1 овощщИне ), резанные кубиками, обжариваем на растительном масле, до полу-румяности Когда обжарим - добавляем ананасы, тоже резанные. Желательно ананасы резать покрупнее - в готовом виде они зело прикольные Куда же без чесночка? Зубчик в замес, поперчим, посолим немного. И вытаскиваем все из нашего казана, освобождая место мясу.... Возвращаемся к нашему мясцу. Сливаем соевый соус и добавляем по ложке крахмала и муки. Тщательно перемешиваем И отправляем в казан, на обжарку-готовку. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорело! Когда вся влага уйдет и мясо "загустеет", возвращаем овощи в казан, и перемешав, оставляем тушиться, пока мы будем делать соус. Соус простой - несколько ложек кетчупа (или томатной пасты), пара ложек сахара и пара ложек столовых уксуса. Замешали, разбавили водой и в казан... Густоту регулируем по вкусу водой. И тушим еще минут десять... У нас должно получиться вот так: Выключаем казан и занимаемся варкой гарнира - риса (тут все просто, рис варить несложно, фоток не будет ) Рис готов, свинина готова, берем тарелку, сервируем... И употр*цензура*ем Приятного аппетита!