Суп рыбный из сёмги

[kosta nett]

Суп рыбный из сёмги. ( Ухой не назову, дабы не вызывать споров )

Составляющие:

1. Сёмга

2. Картофель

3. Лук

4. Морковь

5. Помидоры

6. Зелень( кинза, петрушка, укроп)

7. Лавровый лист.

8. Перец горошек

9. Соль

 

Как готовлю

1. Пучки зелени режу на 2 части. Листья рублю как можно мельче , стебли вместе с луком, морковкой, рыбой в кастрюлю. Солю, перчу, кидаю лаврушку.

2. Не забываем снять пенку,

3. После того как закипит, минут через 10 выкидываю варёный лук и стебли зелени. Варим ещё минут 20 до готовности рыбы.

4. Пока варится рыба, делаем поджарку.

5. Вытаскиваем рыбу, а в бульон добавляем помидоры (кидаю целые, не развариваются тогда), картошку и поджарку моркови и лука.

6. Варим ещё минут 10-15. Всё готово, мелко нарубленную зелень добавляем в тарелки.

7. Приятного аппетита.