Перейти к содержанию

Zuboder

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    195

  • Зарегистрирован

  • Посещение

Сообщения, опубликованные Zuboder

  3. Опубликовано · Изменено пользователем Zuboder

    А чего из красной рыбы можно запилить классный шашлык
    вот опять один из моих старых рецептов ,что я выкладывал на кулинарных форумах

    я хочу напомнить вам,что наступило время пикников....Что называется пора на природу!!!
    А на природе что важно ?
    ВАЖНО ПОЛУЧИТЬ МАКСИМУМ УДОВОЛЬСТВИЯ !!!
    Поэтому все рецепты для пикников у нас предельно просты и не занимают много сил и времени

    f40451758eaa56b3bdcf4667c1f.jpg

    как я это сделал в этот раз можно посмотреть под катом

    [more]

    Не претендую на оригинальность-шашлык это полет вашей фантазии ,поэтому то что вы видите перед собой-это лишь один из возможных вариантов

    Исходные продукты-

    Филе норвежского лосося (я предпочитаю именно норвежский,так как канадский более сухой...про китайский я вообще молчу)

    586389c1385bd0091f539105605.jpg

    Приправа для рыбы и острый соус для морепродуктов,соль и оливковое масло

    86dcf92e5b3fa1d85786de591d6.jpg

    9fbf49bd9aa8e2ab10dadb5680f.jpg
    ==============
    итак начали -
    Шаг первый

    Снимаем с рыбы шкуру(у лосося она снимается чулком ) и режем ее на порционные кусочки

    9ea305a3a4198c16b8052186562.jpg


    ca6e0d266dafc1ed0e6938e69d9.jpg

    Шаг второй -Маринад

    Порезанные кусочки лосося солим ,засыпаем приправой ,добавляем пару столовых ложек оливково масла ,и заливаем соусом

    cbfbac472160b12f8e96d7e16c0.jpg

    62b98f788573babb4459e17c8a1.jpg

    7e57f7327107a86b147c60c6a6a.jpg

    все перемешиваем и отставляем в холодильник на 2-3 часа

    516f264ebc249aeb73d1aa40f78.jpg

    Этап третий-Жарим шашлык

    3b22806fb8ab40aa6ed13cbba1d.jpg

    c838936c2ae42c694e7a51c0539.jpg

    Внимание -рыба готовится очень быстро -не пересушите!!!!!
    За шашлыком надо все время следить ,так как капает жир вызывая открытый огонь,что может привести к тому ,что шашлык пригорит-поэтому будьте внимательны!

     Есть замечательный способ избежать открытых языков пламени (работает с саксаулом тоже -проверял лично ! Перед тем как положить мясо или рыбу на мангал Сыпаните на угли хорошую жменю крупной соли -и все открытого огня не будет )

    d6b3ee6898371296523884d9a4e.jpg

    ============
    Под различные вкусные напитки ,которые в кайф идут на свежем воздухе -одного шашлыка маловато,
    поэтому в качестве бонуса 2 салатика ,которые готовятся в принципе одинаково

    1-Шампиньоны с кукурузой

    Жарим грибы (предварительно их надо порезать,я взял уже готовые из консервов-две 200 граммовые банки)

    3aafd88c35430fc5dc7facbd707.jpg

    добавляем кукурузу (1 консервная банка-200 грамм )

    b0c5374c18b85271095f06b7853.jpg

    обжариваем еще минуты три и добавляем одну столовую ложку майонеза ( НЕ БОЛЬШЕ !!!салат не должен плавать в майонезе,его надо совсем чуть чуть ,чтобы связать компоненты)

    ec814e8af705ede2a8cc71a536a.jpg

    ни каких приправ и соли не надо! Все -салат готов!

    a12406499645da30a84e6026996.jpg

    2-Жареные баклажаны


    Баклажаны мелко режем и обильно пересыпаем солью

    cd0062cb175f38f35dd62bd5462.jpg

    даем им постоять минут 20-они пустят сок и отдадут всю горечь,после этого их надо тщательно промыть и отжать руками ,что бы вышла вся вода и сок...
    все на сковородку их ,где их ожидает раскаленное оливковое масло-обжарьте их как следует !

    40bad6128201b4201e919e13aae.jpg

    параллельно спасеруйте лук до золотистого цвета и к баклажанам его ,к баклажанам

    cff1534e8212c0b8d16c3dd72e4.jpg

    и снова для связки одну ложечку майонеза -не больше!

    81916e8cc8e59fce510aabc4d1c.jpg

    все готово-приготовленные таким образом баклажаны,как это не странно, похожи по вкусу на грибы!

    d3a0bfb1b6fc4c4207df370707d.jpg
     

     

    вообще тема пикников для меня святая ,у меня есть куча всяких интересных рецептов для мангала

  5. Опубликовано

    Владислав Николаевич вы как всегда на высоте - очень здорово!

    ЗЫ,гляжу последнее время вы перешли на фултанги и  искусственные материалы ,Работы красивые это даже не обсуждается !!! Ваш подчерк виден сразу ,но  все таки всадной монтаж вашего производства  с деревом и костью ,лично мне ,имонирует намного больше !

  7. Опубликовано

    http://raffir.com/ при обработке насчёт запаха сказать не могу респиратор не пропускает, а вот зуб мамонта воняет ужасно, вещи надо стирать инструменты мыть, перчатки выкидывать.

     спасибо ,попадался мне этот сайт в инете ,но что то я тогда на него внимания не обратил -теперь глядя на ваши работы чувствую что зря... рано или поздно попробую

  8. Опубликовано · Изменено пользователем Zuboder

    Красивые ножи ,первые ножи просто улет ,

    особенно понравились Кукри и черный нож

    Очень интересные материалы ручек -не подскажите что это такое ,как в обработке (я имею в виду запах ) и где берется такой материал

    И ещё,прошу не обижаться- это лишь мое личное мнение ,немножко перегружены клинки узорами ,если бы было не так обильно думаю было бы лучше !

    Но автору всегда виднее !

    Классные работы без вопросов!

  12. Опубликовано

    Всем спасибо за ответы :)  Распилить то я его распилил конечно -но ощущения от работы были  сходны с теми, что описал Михаил

    сегодня полез в интернет и вот ,что пишут про это дерево

     

    Кебрачо — самое крепкое дерево Южной Америки, именуемое «ломай топор»

    Квебрахо (или кебрачо) – это название не одного, а целых трех видов деревьев, которые произрастают в субтропиках Южной Америки.

    Также под этим названием подразумевают кору и древесину этих трех вечнозеленых видов: два из них произрастают в Боливии, Парагвае, а также на севере Бразилии и в южной части Аргентины.

    Их древесина темно-красного (иногда даже черного) оттенка отличается высокой плотностью, и как следствие дерево очень трудно срубить вручную.

    Отсюда и просторечное название квебрахо – «ломай топор».


     

  13. Опубликовано

    Да тонет , очень тяжелое отпилил кусочек - буду пробовать и полировать

    Был в мастерской одного умельца который работает с экзотичискими породами дерева - он мне обрезков надавал

    Кусок сандалового дерева , кусок красного эвкалипта и махагони

    Вот это кебрачо самое оригинальное - следующий нож будет из него

  19. Опубликовано

    В мед институте лекция по гинекологии

    Професор вещает

    - в женском половом органе существует огромное количество бактерий

    Есть лакто бактерии , есть бифидо бактерии

    С галерки раздается ехидный студенческий голосок

    - прям не пи^^^да ,а чудо йогурт какой то ....

  20. Опубликовано · Изменено пользователем Zuboder

    Опыта не имею, но вроде надо применить центрифугу, т.е. создать давление. Центрифугу можно применить ручную :- форму на верёвку и крутить...

    Спасибо Владислав Николаевичь -этот метод хорошо пойдет для легкоплавких металов (золото,серебро)-я так когдато промежутки для золотых мостов отливал ( эта штука на веревке называлась мельница )

    Я думаю тут дело в температуре - метал быстро схватывается во время самой отливки , так как я его нагреваю бренером ,то скорее всего не достиг нужной температуры текучести

    А вообще как себя зарекомендовали алюминевые больстеры и тыльники

    Ps - Михаил спасибо ,я понял

    Не уверен что в домашних условиях из незильбера можно делать отливки - для него нужна муфельная печка , есть у меня мельхиоровая ложка - надо попробовать ее бренером довести до жидкого состояния

  21. Опубликовано

    Всем привет - попробовал сегодня в домашних условиях отлить больстер из алюминия ,вообщем получилось но алюминий был недостаточно текучий , поэтому получились поры ,может прогрел не достаточно(и алюминий и опоку ) - буду еще пробовать - есть ли у кого опыт с этим делом ?

    Может поделитесь наработками ? Если что спасибо зарание

  23. Опубликовано

    Владислав Николаевич - ибей это тоже самое что и Алибаба,только во много раз надежнее

    Одно время я покупал только на Али - а после того как пару раз прокинули с покупкой или прислали некачественный товар полностью перешел на ибей

    Очень часто ищу вещь на Али , нахожу то что нужно и потом запускаю поиск на ибее по названию

    Приходит всегда ,качество лучше чем на али ,можно вернуть и ибей гарант сделки , если что деньги можно вернуть

  25. Опубликовано

    А вам уважаемый следовало бы более внимательно прочитать текст , тогда бы вы поняли что по пацанчиком я имел ввиду паренька из ссылки про фоторезист , но если вы хотите поругаться то без проблем я это умею и люблю и за словом в карман не полезу :)

×
×
  • Создать...