Совсем миниатюрный обзор. Фотографий под рукой нет, попозже выложу.
Итак, с недавних пор, обитает у меня в качестве EDC Бенч 760 с комбо заточкой. На выходных купили тушку коровью, поехали разделывать в частный дом. По приезду домой (а точнее на стройку, коттедж еще достраивают) стали разделывать, кухонники отмели сразу - тупые вусмерть. Взял в руки 760 и...
Все мясо было разделано именно им (иногда помогал топор), толщина лезвия и танто позволяют выламывать суставы, серрейтор помогает резать сухожилия и пленку. Были опасения, что при силовом резе рукоять будет врезаться в ладонь - так нет, рука не устала.
Прихожу к выводу, что по мясу вполне так ничего ножик :sm_biggrin:
Ну и конечно минус: чистил потом минут 15 с полным разбором.