В самообороне ножом самый скользкий момент - умысел ношения. Ну не верят милиционеры (жить им в семиэтажном доме без лифта) в то, что человек, оприходовавший другого ножом, носит его без злобного умысла. Так что главное, в случае успешной обороны - грамотно объяснить, как и зачем этот нож у Вас оказался (нес с заточки, вскрываю посылки и т.п.).
+ Чтобы не пришили поножовщину по обоюдной неприязни, нужно хотя бы попытаться от нее уклонится (т.е. сделать ноги). Ну или хотя бы красиво об этом рассказать сотрудникам милиции (провалиться им прямо на посту).
