Определение твердости стали на ноже

[Livsi]

Не уверен, что правильно выбрал раздел. Возможно, тут имеются в виду конкретно тесты ножей в работе? Если что, модераторы поправят.

 

У меня есть доступ к поверенному откалиброванному твердомеру. Соответственно, есть возможность проверить твердость ножа. Стал делать видеоролики, в которых проверяю на твердость ножи небольшими партиями. Пока что сделал две подборки. Если тема интересна, могу выкладывать результаты и последующих тестов

[kosta nett]

Мне очень интересно

[Livsi]

Следующий ролик намечается тематический-кухонный. Соберу в кучу Трамонтины-Бергоффы и т.д. Сведу их в один тест нос к носу

[basp]

Спасибо, интересно. Единственно, обычно перед замером снимают с 1мм слой металла, что убрать погрешности на без углероженный слой. Но это делают на поковках, а для китайцев и так пойдет. От чабанского большего не ожидал. так как острие гнется при боковой нагрузке без возврата на исходное. Чикрыса удивила, так как при поюзе имела сколы.

[Gidel]

Отличное видео, очень интересно. Спасибо! Ждем продолжения )

[Livsi]

Новая серия посвящена тестированию ножей Ganzo. Наметилось явное различие между старыми и новыми

[Benjamin]

Познавательные обзоры! Супер!

Огромное спасибо. Где еще, такое можно посмотреть!

 

 

А SOG-и не планируются?

И да, всяко разно, трамонтины, ххх-офы, ххх-теры, было бы интересно посмотреть.

 

Кизляры было бы интересно глянуть.

[Livsi]

Познавательные обзоры! Супер!

Огромное спасибо. Где еще, такое можно посмотреть!

 

 

А SOG-и не планируются?

И да, всяко разно, трамонтины, ххх-офы, ххх-теры, было бы интересно посмотреть.

 

Кизляры было бы интересно глянуть.

Сегодня вместе с Ганзо кухонники как раз и тестировались.Трамонтины, Бергоффы, Винзеры, Ронделли... Но там объем большой получился, сводить ролик намного дольше, поэтому чуть позже

СОГов пока нет. Собственно, вообще планирую дальнейшие серии делать по мере накопления достаточного количества образцов

Edited February 4, 2016 by Livsi

[zeken]

Классно! Очень хорошая связка обзоров ножей и их тестирование! В последнее время Газо выдает очень много "новинок". Сведение тоже приятное и сборка на высоте. 

[kosta nett]

 

 

Новая серия посвящена тестированию ножей Ganzo. Наметилось явное различие между старыми и новыми

Познавательно.

[Benjamin]

Сегодня вместе с Ганзо кухонники как раз и тестировались.Трамонтины, Бергоффы, Винзеры, Ронделли... Но там объем большой получился, сводить ролик намного дольше, поэтому чуть позже

СОГов пока нет. Собственно, вообще планирую дальнейшие серии делать по мере накопления достаточного количества образцов

Спасибо!

Бум ждать следующих серий.

[MAX.X.X]

хорошая тема.

[Livsi]

Сегодня на твердомере нос к носу встретились два Ganzo G704. Один был куплен в 2013-ом, другой в июле 2016-го. Ролик, правда, вообще про сравнение этих двух ножей, определение твердости тут заняло всего секунд десять от ролика

https://www.youtube.com/watch?v=EdF3WLjQ6E4

[zeken]

704 мне и раньше не особо нравился. Хотя последние модели Ганзо нравятся. Осталось только сделать ножи с оригинальным дизайном и применить сталь получше.

[Livsi]

А мне нравился. И тут сыграло, по-моему, совпадение двух факторов:

-народ дружно нахваливал 704

-он мне отлично лёг в руку. Взял и не захотелось выпускать

[dmaw]

Нормальный рабочий ломик, который вообще не жалко. Чего я им только не делал. До сих пор на работе пользую.

[Livsi]

Нормальный рабочий ломик, который вообще не жалко. Чего я им только не делал. До сих пор на работе пользую.

Какие впечатления от стали? Я имею в виду не качества ломика, а стойкость РК. А то на канале в комментариях разворачивается вялотекущий холивар, многие утверждают, что сталь на 704 совсем никудышная и не держит заточку вообще. С моими впечатлениями это не совпадает.А как у Вас?

Edited July 26, 2016 by Livsi

[zeken]

Для городских условий вполне. А новые ножи с лучшей термичкой, вообще классные. И самое главное - золотая середина... Не выкрашиваются... Мне кажется они хотят выжать из этой сталивсе возможное))

[dmaw]

Стойкость вполне себе нормальная для ножа за 17$ (именно за столько я его брал на Али года 1,5 назад). Бывают моменты когда он у меня может просто неделю висеть на ремне без дела, а бывает во время ремонта оборудования хреначу им что ни попадя - и проволку не толстую алюминиевую-медную режу, и отверстия в жестянках ковыряю (есть такие плакаты по ТБ наклееные на жестяную основу) и вместо отвёртки много раз лезвие работало - даже после самого жёсткого поюза нож чаше одного раза в месяц ни разу не точил. Еще раз говорю - по мне так в самый раз для моей работы - и стойкий и не жалко. Отличное отношение цена - качество.

[Livsi]

У меня есть пара друзей, которые привыкли не церемониться с ножом, и исповедуют подход "нож должен делать всё". И то, что у них G704 до сих пор живы, говорит в пользу этого ножа

[zeken]

У меня для этого реплика широгорова... достойный нож для всякого разного поюза. Не убиваемый нож. Удобный и резак и красивый. Вот его я не жалею. Интересно было бы узнать его твердость. Сталь на клинке 8 хром чего то))) Тестировал на баране. .. от забоя до разделки мяса на порции. Повел себя очень достойно..

[Livsi]

Зекен, а какая реплика?

Мне тут в одной нашей конторе сказали, что у них есть сотрудник, который отвечает за экспертизу стали, проводит какой-то неразрушающий контроль. Попробовал уточнить- контроль чего. Парни сказали, что кажется химсостав определяет, но не уверены. Выйдет из отпуска-скажут. Если действительно можно будет химсостав определять, будет здорово

[kosta nett]

 

 

нож для всякого разного поюза. Не убиваемый нож.

Тот случай когда копия оказалась сделана лучше оригинала. Заранее прошу прощения у любителей данного бренда  .