Свинина с ананасами

[Boris]

Свинья в апель.... ой, простите, в ананасах!

 

Рецепт простой, вкусный и прикольный, чем-то напоминает Гобаожоу — жареную на масле свиную вырезку, но с множеством отступлений

 

Итак, нам надо взять свининку, полкило, нарезать кусочками, лук, морковку, полбанки ананасов консервированных, по ложке крахмала и муки, пару ложек сахара, зубок чеснока, несколько ложек кетчупа, уксус (у меня был рисовый), соевый соус, зубчик чеснока, перец красный молотый, и рис, на гарнир.

 

Первым делом замаринуем нашу свинятину соевым соусом - в чашке, наливаем соевого соуса и жамкаем мясцо, чтобы оно равномерно пропитывалось... по времени минут 10-15...

 

Морковку и лук (по 1 овощщИне ), резанные кубиками, обжариваем на растительном масле, до полу-румяности

 

Когда обжарим - добавляем ананасы, тоже резанные. Желательно ананасы резать покрупнее - в готовом виде они зело прикольные

 

 

Куда же без чесночка? Зубчик в замес, поперчим, посолим немного.

 

И вытаскиваем все из нашего казана, освобождая место мясу....

 

Возвращаемся к нашему мясцу. Сливаем соевый соус и добавляем по ложке крахмала и муки.

 

Тщательно перемешиваем

 

И отправляем в казан, на обжарку-готовку.

 

Постоянно помешиваем, чтобы не подгорело!

 

Когда вся влага уйдет и мясо "загустеет", возвращаем овощи в казан, и перемешав, оставляем тушиться, пока мы будем делать соус.

 

Соус простой - несколько ложек кетчупа (или томатной пасты), пара ложек сахара и пара ложек столовых уксуса. Замешали, разбавили водой и в казан...

 

Густоту регулируем по вкусу водой. И тушим еще минут десять...

 

У нас должно получиться вот так:

 

Выключаем казан и занимаемся варкой гарнира - риса (тут все просто, рис варить несложно, фоток не будет )

 

Рис готов, свинина готова, берем тарелку, сервируем...

 

И употр*цензура*ем

 

 

Приятного аппетита!