Баурсаки

[Boris]

Любителям чего-нибудь пожевать за чашкой чая посвящаеццо

 

Баурсаки "Южные"!

 

Готовятся быстро и просто

 

Нужно для баурсаков:

2 пачки творога по 200 гр.

3 яйца

4 ст.ложки сметаны

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. соли

Около 3-х ст. муки - чтобы получилось негустое тесто

Сахар - 3 ст. ложки

Масло растительное, для жарки - 0,5 л.

 

 

Для начала делаем тесто:

 

Сахар, соль, сметану и соду смешиваем

 

Добавляем яйца, все мешаем

 

До кучи творог, перемешиваем...

 

И муку, для густоты.

 

Муки я добавил около 3-х стаканов, чтобы получилось тесто, пригодное для формирования "колбасы"

 

Соответственно, делаем колбаски и ножом нарезаем на прямоугольники (то есть смятые пятаки )

 

Ну а дальше вообще все просто:

В казан наливаем масло, раскаляем, и жарим наши баурсаки, штук по пятнадцать за раз

 

 

Готовые баурсаки вытаскиваем на дуршлаг, чтобы лишний жир стекал.

 

Полчаса - и тазик лакомства готов

 

Употр*цензура*ть исключительно со "смятаною и вареньем вишневым"

 

 

 

Приятного аппетита!