Boris Опубликовано 9 апреля, 2012 Как говорил Леший в соседней теме: Поймали - надо готовить! (с) Очень правильный постулат, один из тех, который должен быть в обиходе правил каждого рыбака Простая жареха уже приелась, да и костляв жерех, аки конь блокадный, по этому с него или хве или котлеты. Так как жерех немного суховат, котлеты тоже не блещут жирком, значит... надо добавить туда чего-нибудь сытного Картошка не наш вариант. Наш вариант - мясо Приступим. Парочку рыбин превращаем в филе.... А филе - в фарш. А в фарш - хлеба белого, полбулочки, на молоке размягченного, пару яиц, луковицу побольше, приправ, соли ложку чайную полную и - мясо Фарш говяжий, 1 к 1-му к рыбному... Масло растительного, чтоб к рукам не липло, да пожирнее было, треть стакана и соуса рыбного, грамм сто, для запаха - котлеты ведь "рыбные" Фарш с легкой руки превращаем в шарики и на ско... ой, не на, а в... духовку на полчаса А что - быстро и удобно! За раз куча котлет и без опаски подгорания Ну и конечно на гарнир пюре... а в место соуса - сметанка :smiley1739: Люблю я так! В общем, приятного аппетита! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
