Мисо суп и роллы

[ŦᾡἷḶἷḠḩŦ]

Решили вот попробовать японскую кухню и приготовить ужин.

На первое - мисо-суп, на второе - роллы из семги.

Для начала - некоторые ингредиенты:

 

Для начала на пару минут замачиваем грибы шиитаки в кипятке (чтоб порезать, они сушеные) и режем:

 

Берем чуть больше литра воды, доводим до кипения. Добавляем 2 столовых ложки сухого рыбного бульона Даси (на фото справа), кипятим пару минут. Затем грибы, кипятим еще пару минут. Затем 2 столовых ложки пасты Мисо (на фото слева), кипятим еще минутку

 

В миски засыпаем сухие водоросли (желательно Вакаме, но за неимением оных мы использовали Нори) и порезанный Тофу.

 

Заливаем готовым бульоном, сверху сыплем порезанный лук (желательно порей, за неимением оного используем обычный зеленый)

 

Приятного аппетита!

 

PS: Миски корейские, а не японские... но не суть