Суп из утиных грудок

[Boris]

Суп из утиных грудок

 

Это простецкий рецепт вкусного утиного супца порадует тех, у кого курятина сидит уже в "печёнках", кому лень что-то особенное мудрить или тому, кто ратует за диетпитание (если не употр*цензура*ть ведрами ессно)

Компонентов немного - несколько крупных картофелин, 3-4 утиные грудки, морковка, лук, зелень, соль.

 

Начинаем с утки.

Режем кубиками, почти как на шашлык (не переживайте, ужарится почти вдвое), кладем в сковороду и ставим на средний огонь. Жарим с открытой крышкой, чтобы влага, которой будет много, испарялась по ходу процесса.

 

 

Пока утка обжаривается, чистим картофан, режем кубиками, заливаем водой, солим, и тоже, на огонь. По объему должно получиться где-то в половину кастрюли:

 

 

Не успеет закипеть вода в кастрюле с картошкой, а ваша утка уже приобретет золотистый оттенок (вы не забыли помешивать время от времени мясцо, да? )

 

 

Добавляем порезанные между прочим лук и морковку:

 

 

И слегка обжариваем:

 

 

После обжарки родним зажарку с картошкой в кастрюле и варим еще минут 30

 

 

За пять минут до готовности добавляем мелко порезанную зелень и соли, если не хватило.

 

Фсио!

Осталось только наложить себе тарелочку-другую, и умять...

 

 

Приятного аппетита!

 

[AsiaHawk]

ушел чистить ружжо и заряжать патроны - хана уткам весной