Рагу

[Yesterday]

Рагу

 

На дно казана вливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанные на небольшие кусочки баклажаны:

 

Солим. Далее - слой очищенных от шкуры и семян кабачкоы, мелко порезанный сладкий перец, приправу по вкусу (у меня - смесь "Золотой сбор", привезённый из Алматы):

 

За тем - слой томатов, который нужно тоже посолить и сдобрить сушёной паприкой:

 

Лук, морковь и немного чеснока венчают закладку будущего блюда:

 

Тушим овощи до готовности, не перемешивая слои: так получается вкуснее. В конце приготовления по желанию обжариваем фарш:

 

Овощи в казане заметно "похудели":

 

Смешиваем готовые фарш и овощи:

 

Приятного аппетита!

[kosta nett]

ням ням