Натуральные камни

[Xalmg]

Это рекомендация с ганзы. У человека есть своя ветка, где он отвечает на вопросы по заточке. Станиц больше сорока. Большой практик. Эму больше верю чем Вам.

Edited September 23, 2014 by Xalmg

[veles]

Наверное Николай К.

[Xalmg]

Наверное Николай К.

Точно

[veles]

Личность известная и уважаемая в заточке, но кинг не очень камень. Точно говорю.

[Xalmg]

Какие задачи - такой и камень. Да и цена не большая. Для заточек кухонных ножей самый раз. Все равно не любят дома очень острые ножи. Старый камень совсем поизносился. Пора менять.

[kalkha]

 

 

Всем здравствуйте. Хочу приобрести камень для заточки. Нашел на Ebay - из Англии. http://www.ebay.com/...=item2a34871eb8 Или парится не стоит и взять у японцев?

Этот да тонковат, но у этого продавца я лично покупал Dragon Tongue - весьма неплох, по моим ощущениям, с суспензией порядка 5000 японских грит. Так что зало рекомендую...

 

 

[veles]

Да, DT нормально, но в таком разе лучше бельгийца BBW. Нормального размера будет почти стока же стоить. Сталь получше грызет гранатами. И для 80% ножей для финиша хватает. По моему мнению, захватывает диапазон от 3000 до 5000 #, сразу после 1000 можно переходить. А дальше только нажимом регулировать. Получается камень и для тонкой заточки и для финиша. Для ножей, конечно.

[veles]

Если совсем точно, то у Belgisher Brocken BBW 200х50 с доставкой DHL получается 62$.

[kalkha]

Если совсем точно, то у Belgisher Brocken BBW 200х50 с доставкой DHL получается 62$.

А можно линк, уважаемый? Сколько не искал бельгийцев, меньше сотни зелени за нормальный размер не находил.

[veles]

Чёт не получается. Наберите в поисковике название - сразу вылезет. Кстати, cuticule подороже будут. А парой бы лучше всего. Хочу себе взять там пару 150х40 + слурик из BBW. $117 получается А мне такого размера вполне хватает, даже для шефов. Жаль, что у япов размеры такие конские, скока денег и места можно было бы сэкономить.

[kalkha]

Мой ДТ вышел в ~ $45 http://www.ebay.com/itm/171402051921?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649
Так что бельгийцы однозначно дороже! Ну мне лично 20 см самое то, короче не нравятся (поймите правильно )

[ColdW]

Всем здравствуйте. Вопрос такой - обязательно ли применять нагуру при заточке на японских водниках?

[kalkha]

Всем здравствуйте. Вопрос такой - обязательно ли применять нагуру при заточке на японских водниках?

Для синтетики не обязательно ИМХО, но для скорости желательно, Если же разговор о натуральных японских водниках, то говорят обязательно.

[veles]

Для грубых япнатов не нужна нагура, если применять её в качестве источника суспензии. На мягких тоже, там своя суспензия выделяется. А вот для заточки на твердых камнях, практически не выделяющих суспензию, нужна, если точить на ней с дроблением зерна. Тока тогда одной нагуры мало. Нужно минимум три, начиная с ботан-нагуры и далее более тонкие. А вот нагуры для выравнивания камня и очистки от засаленности, необходимы, но к ним требования менее жесткие. Вообще, заточка с помощью одного твердого камня и кучи нагур, дело хитрое и не обязательное. Я пока до таких изысков не доехал.

[veles]

Нагура для выравнивания у меня имеется, из сланца какого то, сам нашел и сотворил.  И она даже свою суспензию выделяет. Тонкую, но немного. Для гусевских сланцев хорошо подходит.

[veles]

Понял правильно. Ха. Да, бельгишь подороже выходит, но по любому у него другая ниша и один камень не заменяет другой. Бельгиец быстрее гораздо, чем уэльсец. Хорошо бы и то и другое иметь и использовать в разных сетах. BBW и cuticule в моих планах есть, а уэльсцы может позже. В качестве подарка на НГ. Ха. 

[veles]

Кстати, тонких уэльсов можно как то гуанси заменить. Не одно и то же, но как бюджетный вариант подходит. Тока это для перфекционистов от заточки. До своего так и не добрался еще. Не хватает у меня времени для таких тонких дел. Счас кухонники идут, а там 6000 и достаточно. Такая моя политика. И так пришлый народ сначала ахает от кайфа, а затем охает от боли и крови. Ха. 

[ColdW]

Взял себе японский King whetstone waterstone k-35 800 грит. Придет - будет ясно, или камень или клон Apex для меня проще. На местных камнях (магазинных) вроде получается немного ( до реза бумаги). 

[veles]

Апекс по любому проще, но не всё на нём удобно затачивать. Кинжальный тип и кортики, маленькие типа хомяков, керамбиты, клинки с рекурвой и тд. Поэтому руками надо, да и приятнее, когда из под рук выходит то, что хотел.

[ColdW]

Апекс по любому проще, но не всё на нём удобно затачивать. Кинжальный тип и кортики, маленькие типа хомяков, керамбиты, клинки с рекурвой и тд. Поэтому руками надо, да и приятнее, когда из под рук выходит то, что хотел.

Согласен с вами. После заточки на Apex двух Викториноксов - полностью поддержу вас. Помучался, потом снял бланк с Apex - и как на бруске на нем точил. На пасте довел - бумагу режет.

PS Для заточки клинков с рекурвой - присмотрел на E bay бланки, на них камни полукруглого сечения. Если будет нож, достойный - буду брать. 

[kalkha]

Привет камрады!
Сегодня опробовал http://www.aliexpress.com/item/Free-shipping-Natural-razor-big-stone-knife-sharpening-stone/954473808.html.
Самый главный шок - рабочая поверхность была отшлифована и обработана на 5+! За всю мою историю покупок (~25-30) разных камней, такое вижу впервые.
Теперь о работе на нем и впечатлении о самом камне: по моему для природника мягковат, но сталь съедает отлично (кухонная нержа и VG10), риски под микроскопом в районе 2000-3000 японских грит, суспензию выделяет очень охотно, запах как у мокрой штукатурки. Честно скажу рановато пока какие-либо рекомендации давать - дайте время...

[veles]

Ага, имеется такой. По моему мнению, его лучше использовать на твёрдом камне для наведения суспензии, типа нагура. Если на нём точить, то очень быстро выработается, да и ровнять задолбаешься. А в качестве нагура - самое то до 3000#.

[mski]

ДД

 

Не подскажите у кого в Алмате можно купить или взять на пробу хард и транс/блэк арканзас?

[Underset]

Простите, господа профессионалы, вопрос.

А что, рез бумаги такой супер тест? Я точу очень часто, поскольку режу кожу. Она ножи тупит моментом, а острота важна для ровной кромки. Я дешевый нож на маленьком камне на руках довожу до "реза бумаги " минут за 10. Чем оправданы такие сложности в подборке камней? Или это сродни шаманству?

Мало у кого стоит задача частого реза бумаги на весу.

 

PS. А вот на полукруглом ноже сделать полированную или очень гладкую РК очень сложно. У меня толком пока не получается.

[veles]

Да всё это шаманство. И заточка до реза волоса на весу и постоянные эксперименты по подбору отдельных камней и сетов. Особенно это относится к рабочим ножам. типа кухонных. Самая супер пупер заточка слетит вмиг, после нарезки, скажем колбасы на завтрак. Нож останется очень острым, но уже не так. Просто к этому нужно относиться как к ножемании. Одного поля ягода. Вот у тебя, предположим, 30 ножей разных, так нахрена нужно 31-й? Да и 30 тебе нахрена нужно? Что, ты ими всеми режешь, что ли? Это я не конкретно о вас, в общем.

Вот у меня тока кухонных ножей брендовых куча, так нафига я купил в Японии ещё 4? Так и с камнями и с заточкой - человек склонен искать совершенство.