Топор в машине, как лопата в мясной лавке. Сложно понять, зачем он вам. Стандартный туристический нож куда более уместен, как в походе, так и на заднем дворе шашлык делать, так и на морском пляже. По моделям: Alpha, Delta, Trident от Kizlyar Supreme в сталях D2 и Коршун, Кондор, Орлан от Кизляр, желательно в сталях Х12МФ. У меня Trident Satin из D2 уже 3-й год на водных камешках его подтачиваю зернистостью от 1000 потом 3000 и последний 8000, сейчас с малым износом, проблем нет и одного ножа хватает на все случаи жизни.