Приспособы для заточки

[Yesterday]

Для черновой обработки - вполне себе нормальные бруски

[Igel]

В 24.12.2018 в 17:35, JonVic сказал:

я лучше еще япнатов прикуплю...

Извините за незнание, а что это такое?

[Igel]

.

Изменено 1 апреля, 2019 пользователем Igel

[Igel]

Кстати, столкнулся с тем, что некоторые ножи с клином 7-8 мм не очень-то и зажимаются в зажимах. Ну тоесть зажать можно, но это издевательство. 

А тут как раз недавно делал другу точилку простенькую, из подручного материала, вот на ней и попробовал точить. Остался доволен, себе тоже такую буду теперь делать. 

Точилку ни разу сам не придумывал, а скомуниздил ( в хорошем смысле слова) у Владимира Game Over, за что ему спасибо.

[Igel]

Забыл фото вставить.

[VelesGP]

У меня точило Spyderco, доволен очень. Быстро разобрался как затачивать.

[Yesterday]

8 часов назад, VelesGP сказал:

У меня точило Spyderco, доволен очень

Хватает Вам двух углов заточки?

[VelesGP]

9 часов назад, Yesterday сказал:

Хватает Вам двух углов заточки?

Да, для моих целей хватает вполне 30 и 40 градусов. А Вы больше используете?

Одно я понял, что нужно постоянно мыть камни, т.к. если не мыть долго забиваются и потом эффективность заточки слабая. 

[Yesterday]

12 минуты назад, VelesGP сказал:

Да, для моих целей хватает вполне 30 и 40 градусов. А Вы больше используете?

Больше: в зависимости от вида клинка ножа

12 минуты назад, VelesGP сказал:

Одно я понял, что нужно постоянно мыть камни, т.к. если не мыть долго забиваются и потом эффективность заточки слабая. 

Мыть обязательно, а некоторые камни приходится и подправлять (как, например, японские водники)

[Igel]

13 часа назад, Yesterday сказал:

Хватает Вам двух углов заточки?

А разве там два фиксированных угла заточки?

[yosha]

3 минуты назад, Igel сказал:

А разве там два фиксированных угла заточки?

Если Вы не практикуете несимметричную заточку, то да, только два угла: 30° и 40°

Ну слегка можно поиграть за счёт люфтов хонов в гнёздах, но это буквально 2° максимум

[Igel]

6 часов назад, yosha сказал:

Если Вы не практикуете несимметричную заточку, то да, только два угла: 30° и 40°

Ну слегка можно поиграть за счёт люфтов хонов в гнёздах, но это буквально 2° максимум

Мы точно про Триангл говорим?

Если да, то как может быть два фиксированных угла на точилке, в которой сам нож не закреплён, а держится рукой?

Может я чего недопонимаю, но это всёравно что водить клинком по мусату. Руку можно наклонить как захочется.

Я просто никогда вживую эту точилку не видел, могу и ошибаться.

[Yesterday]

3 часа назад, Igel сказал:

Я просто никогда вживую эту точилку не видел, могу и ошибаться.

[Igel]

15 часов назад, Yesterday сказал:

Всяких киношек про Триангл я видел, а вот в руках не держал.

Но если исходить чисто из видео, то там нету фиксированных углов ЗАТОЧКИ вообще. Там есть фиксированный (относительно) угол камней, не более.

Углы же заточки совсем не фиксированные, мало того, они неповторяемые и изменяются хаотично при каждом проводе клинка по камню.

[Yesterday]

8 часов назад, Igel сказал:

Всяких киношек про Триангл я видел, а вот в руках не держал.

Но если исходить чисто из видео, то там нету фиксированных углов ЗАТОЧКИ вообще. Там есть фиксированный (относительно) угол камней, не более.

Углы же заточки совсем не фиксированные, мало того, они неповторяемые и изменяются хаотично при каждом проводе клинка по камню.

Субъективное мнение: Триангл - правка РК ножа для начинающих. Фактически - мусат, позволяющий закрепить угол в двух положениях.

[Alexjm]

Уточнение - приспособление, удерживающие мусаты в 2-х фиксированных позициях.

[Igel]

1 час назад, Alexjm сказал:

Уточнение - приспособление, удерживающие мусаты в 2-х фиксированных позициях.

Абсолютно верно! О чем я и написал выше.

Но это никак не определяет действительный угол заточки.

4 часа назад, Yesterday сказал:

Субъективное мнение: Триангл - правка РК ножа для начинающих. Фактически - мусат, позволяющий закрепить угол в двух положениях.

Самое что ни есть объективное.

Попробуйте хоть раз попасть в один и тот же угол при заточке мусатом. 

Не уверен что Вы лично можете держать нож в руке так, чтобы он не отменял своего положения и при каждом последующем движении повторял заданный угол заточки.

Да даже на видео, которое Вы мне показали, четко видно, что левый камень постоянно меняет своё положение в момент касания его ножом. Добавьте к этому изменение положения самого ножа. О попадании в угол подвода можно забыть. Единственное что здесь получается, это ступенчатая НЕКОНТРОЛИРУЕМАЯ линза.

Ну это моё видение данного процесса заточки.

[Litov]

4 часа назад, Igel сказал:

 Единственное что здесь получается, это ступенчатая НЕКОНТРОЛИРУЕМАЯ линза.

 

Только если Вы адепт культа заточки с точностью до десятой градуса.

[Igel]

3 часа назад, Litov сказал:

Только если Вы адепт культа заточки с точностью до десятой градуса.

Не являюсь таковым, прекрасно обхожусь заточкой руками, без приспособ, на полноразмерниках.
Просто привык называть всё своими именами. А тут про какие-то два вымышленных угла заточки говорят.

[Yesterday]

13 часа назад, Igel сказал:

рекрасно обхожусь заточкой руками, без приспособ, на полноразмерниках

И угол сохраняется? Снимаю шляпу перед Мастером.

[Igel]

3 часа назад, Yesterday сказал:

И угол сохраняется? Снимаю шляпу перед Мастером.

Нет конечно, угол меняется, так-же как и на Триангле и вообще любой заточки с рук. О чем я и писал с самого начала.

Так что шляпу можете оставить на месте.

Но на кухне это без разницы, главное чтобы ножи резали. Мне в данном случае не шашечки важны, а ехать.

Хотя, японца типа Дебы, Накири, Янагибы я на Триангле точно бы запорол, а на полноразмернике нет.

Ну а для красоты и ровности подводов на остальных ножах у меня точилки имеются.

 

Чем подкладывать, Вы бы лучше разобрались в своих высказываниях по поводу фиксированных углах при заточки руками.

Я же пишу не просто из желания с Вами поспорить, а чтобы немного понять сам процесс. 

[Yesterday]

2 часа назад, Igel сказал:

Чем подкладывать, Вы бы лучше разобрались в своих высказываниях по поводу фиксированных углах при заточки руками.

не понял Вас

[Igel]

33 минуты назад, Yesterday сказал:

не понял Вас

Ну мне показалось что Вы с иронией отнеслись к моей ручной заточке. Если это не так, то прошу меня извинить за недоразумение.

[Yesterday]

Вам показалось

[Litov]

8 часов назад, Igel сказал:

В 05.04.2019 в 19:01, Igel сказал:

Не являюсь таковым, прекрасно обхожусь заточкой руками, без приспособ, на полноразмерниках.
Просто привык называть всё своими именами. А тут про какие-то два вымышленных угла заточки говорят.

Не вымышленных. камни крепятся в пазы. Вы если руками точите - то на триангле без проблем угол выдержите. Для кухни большего и не надо. 

Вы лучше объясните - что за зверь такой - неконтролируемая ступенчатая линза? По названию - как будто какая то тварь из будущего, которая должна убить Джона Коннора.