Jump to content
Sign in to follow this  
Boris

Кулинарная общалка

Recommended Posts

Мяска бы еще туда шматочек  :vilka:

97f79e2aefeb.jpg

a136e22b2d79.jpg

 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
20 часов назад, Boris сказал:

Мяска бы еще туда шматочек

Тогда уже пирожок получится:D

Share this post


Link to post

Во, набил

gallery_11003_20891_70814.jpg

  • Like 1
  • Upvote 3

Share this post


Link to post

у нас есть все для изготовления домашних колбас  - шпритц , нитритная соль и различные оболочки

Share this post


Link to post
13 минут назад, ags269 сказал:

шпритц

какой?

Share this post


Link to post
19 минут назад, ags269 сказал:

у нас есть все для изготовления домашних колбас  - шпритц , нитритная соль и различные оболочки

Скиньте ссылку

Share this post


Link to post

на сайте  сату  у нас есть страница     apltd.satu.kz  там есть раздел для изготовления колбас - рецепты я беру с сайта  кулинарная пропаганда  - дмитрия фреско

https://satu.kz/Kolbasy-varenye;c130366

  • Like 1

Share this post


Link to post

Ну шприц этот - так, шприцик :D Им разве что сосисочки набить. Я покупал тестю такой - он попробовал, плюнул - колбасу руками набивает.

Шприц - вот

А вот оболочки - цена нормальная, надо бы заехать набрать. Черева у вас в морозилке лежит? Или сушеная?

Share this post


Link to post

 ну да - купил  по супер цене, чтобы отбить его стоимость  надо массовое производство делать ( мог бы и сам изготовить )   -  теперь надо  как то выкрутится  и об......рать - наш шприц работает отлично для домашних колбас и небольших партий  само  то - мало места, удобен , легко моется , лучшая цена  - и твой тесть не показатель , есть  поколение которое  привыкли жить по старинке , если руки кривые и растут не от туда ,,,, здесь не проблема шпритца

я за 15 минут набиваю 8 метров колбас

чреву покупай в другом месте - ты ее тоже  обос.......шь,  у тебя же еще тесть есть

Ненавижу тех кто начинает все чужое сразу  поливать грязью, а свое возвышать  - я  говорю все прямо в лоб

  • Downvote 3

Share this post


Link to post

Странная речь для торговца... 

Сам работаю в сфере услуг и каких только разговоров от клиентов не наслышался, но в конечном итоге большинство работают со мной.

И слово "ненавижу" - не для нашей сферы деятельности) Бывают бесючие клиенты, но это их право, а наши деньги)

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
58 минут назад, ags269 сказал:

 ну да - купил  по супер цене,

Ненавижу тех кто начинает все чужое сразу  поливать грязью, а свое возвышать  - я  говорю все прямо в лоб

Грязь здесь пока только от Вас появилась. Впредь, старайтесь общаться корректнее и вежливее. Пока устное предупреждение, при повторе - ридонли на неделю.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post

многие ради прибыли перед клиентами   готовы на все   - клиенты так нервы трепят, что потом охота все закрыть на неделю, поэтому по первым  словам и виду  сразу определяем  кто перед нами , и чтобы не тратит время и нервы мы просто говорим , что торгуем оптом

у нас клиентов достаточно( 20 лет  на рынке) и все они нормальные  люди  с ними приятно работать  , с нервотрепами мы не работаем, и я не лицемерю говорю все в лоб - у многих это вызывает злость , так как те привыкли быть "королями"

Share this post


Link to post

Давайте не будем флудить. С уважением.

Share this post


Link to post

М-да, какие страсти. 
Причём тут стоимость? Моей целью не является отбитие стоимости, а получение удовольствия,  от процесса, и чтобы знать, что кушаешь. ИМХО если уж решил заняться каким-либо делом. так и надо покупать хороший инструмент, чтобы охоту не отбило. 

Или мнение профессионалов со специализированных колбасных форумов - фигня, и эта пластмассовая пиндюрка - венец колбасного шприцестроения???  Про 8 метров за 15 минут - явный бред. Её только набивать нормально умучаешься, не говоря о том, сколько оболочки поместится на такой носик.
И последнее. Просьба впредь воздержаться от оскорблений, особенно относящихся к моим родственникам!

Засим эту явно бессмысленную дискуссию прекращаю.
 

 

Share this post


Link to post
6 часов назад, ags269 сказал:

многие ради прибыли перед клиентами   готовы на все   - клиенты так нервы трепят, что потом охота все закрыть на неделю, поэтому по первым  словам и виду  сразу определяем  кто перед нами , и чтобы не тратит время и нервы мы просто говорим , что торгуем оптом

у нас клиентов достаточно( 20 лет  на рынке) и все они нормальные  люди  с ними приятно работать  , с нервотрепами мы не работаем, и я не лицемерю говорю все в лоб - у многих это вызывает злость , так как те привыкли быть "королями"

Насчёт поведения клиентов обычно так - как ты себя поставишь, так к тебе и относятся. И да, работа в торговле иной раз требует некоторой устойчивости к стрессу, истеричкам там не место - и самолюбие страдает, и работа нейдёт.

Share this post


Link to post
21 час назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал:

и надо покупать хороший инструмент, чтобы охоту не отбило. 

если ты пользуешься советами с нэта от профессионалов и покупаешь все самое лучшее - так что же ты ездишь не  на масловом  лексусе 570, а на б/у секонд хенде,( охоту езды кайфной  на старье тебе не отбивает) живешь не в своем особняке за 3 лимона , а в обычной эконом квартире( охоту не отбивает жить в какой халупе)  и дача  самая примитивная,  а не усадьба за 2 лимона  с охраной 

И эта бандура железная в доме не нужна ( альтернатива - почти на всех мясорубках есть колбасные насадки) - пыле сборник , занимает много места, и цена не дешевая  , и колбаски ты будешь делать редко - с начала первые два месяца  очень активно, потом все реже и реже - зато пантов полные штаны 

   тут советчиков ну столько много(  и как вести себя , как продавать) - что же вы  работаете по наему  манагерами и не имеете своих компаний

Зато мы можем себя возвеличивать, чуть ли не нимбы над головой сияют  ,   и с ходу выносить вердикты и быть судьями ,что хорошо ,что плохо, прямо как Дональд Трамп

Share this post


Link to post
2 часа назад, ags269 сказал:

если ты пользуешься советами с нэта от профессионалов и покупаешь все самое лучшее - так что же ты ездишь не  на масловом  лексусе 570, а на б/у секонд хенде,( охоту езды кайфной  на старье тебе не отбивает)

Вас интересует его образ жизни или все таки поговорим по теме?

Здесь на ножевом форуме каждый выражает свое мнение  о том либо другом предмете (даже если не о ноже).

И можно встретить как негативные так и позитивные мнения. И если кто-то выразил мнение - что китайский мультитул полное говно сделанное из кастрюльной железки - то Ваше право или согласиться с мнением либо оспорить его - рассказав, что вы китайский викторинокс уже 10 лет пользуете и он вас ни разу не подвел.

Но отвечать на мнение, мол что ж ты если викторинокс вместо китайского ножа покупаешь - почему тогда не на лексусе ездишь и в баганашыле в особняке не живешь - это дичь и отсутствие логики.

Каждый приобретает вещи исходя из соотношения желания и возможности. И каждый может выразить свое мнение о предмете. Причем мнение Евгения в данном случае непредвзято, в отличие от Вашего. Потому что Вы не работаете по наему манагером, как Вы выразились, а владеете собственной компанией, которая занимается торговлей, используя, в том числе и наш сайт, как торговую площадку. Потому в дальнейшем - если не согласны с мнением форумчанина о качестве своего товара - вы можете это легко доказать - не только словом но и делом. Выложили видео где за 15 минут 8 метров колбасы набили Вашим шприцом и все поймут, что шприц действительно офигителен, а у Женьки просто руки из жопы.

Переходить же на личности - не стоит. Особенно, если этот ресурс для продвижения Вашего товара хоть сколько-нибудь важен.

 

Share this post


Link to post

Эх Рома, такой халивар загибаешь. Я со вчерашнего сижу в первых рядах жду дальнейшую мысль бизнесмена:D

Share this post


Link to post
3 часа назад, ags269 сказал:

если ты пользуешься советами с нэта от профессионалов и покупаешь все самое лучшее - так что же ты ездишь не  на масловом  лексусе 570, а на б/у секонд хенде,( охоту езды кайфной  на старье тебе не отбивает) живешь не в своем особняке за 3 лимона , а в обычной эконом квартире( охоту не отбивает жить в какой халупе)  и дача  самая примитивная,  а не усадьба за 2 лимона  с охраной

Помимо стремления покупать надежные и основательные вещи есть еще и рамки достатка. Я б, к примеру, с удовольствием ездил на бентли и жил в коттедже...

3 часа назад, ags269 сказал:

И эта бандура железная в доме не нужна ( альтернатива - почти на всех мясорубках есть колбасные насадки) - пыле сборник , занимает много места, и цена не дешевая  , и колбаски ты будешь делать редко - с начала первые два месяца  очень активно, потом все реже и реже - зато пантов полные штаны 

Отчасти соглашусь, но опять же, это дело каждого, что хранить ,где и как часто пользоваться.

Кстати, по ссылке не нашел нитритную соль в ассортименте, может плохо искал?

Share this post


Link to post

В субботу готовил скумбрию на углях.

Для этого в четверг приобрел на базаре 4 рыбины по ~540-580 гр каждая.

А так же травы: Розмарин и Тимьян.

Рыба оттаяла в холодильнике и после была очищена от внутренностей и темной плёнки.

Так же рыба лишилась головы, хвоста и плавников.

За тем натер рыбные тушки изнутри смесью из черного перца соли и зиры. После чего заложил туда же веточки Розмарина и Тимьяна.

Сверху тушки смазал оливковым маслом и натер тем же составом что и внутренности, за исключением трав.IMG_4087.thumb.JPG.6fa97c6802d7a840ba12ef98a6ff962c.JPGразогрел место действа.IMG_4089.thumb.JPG.7cd066f22e316ade4b261b6de9b1a1c8.JPGупаковал рыбу в решетку для запеканияIMG_4092.thumb.JPG.ec77ab258807bb26c8a99aab1ca7f9c3.JPGи в перед на огоньIMG_4092.thumb.JPG.ec77ab258807bb26c8a99aab1ca7f9c3.JPGIMG_4094.thumb.JPG.954ba58c2e5b67d56c2e6b5e5bf02f61.JPGIMG_4101.thumb.JPG.67b883879df8d5ca1ba042bc1101ebf9.JPGсочный итог

IMG_4100.JPG

IMG_4104.JPG

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×