Перейти к содержанию
Авторизация  
Yesterday

Узбекский пирожок с фаршированной айвой

Рекомендуемые сообщения

Узбекский пирожок с фаршированной айвой

 

Спелую айву с помощью ножа и десертной ложки освобождаем от семян и прочей внутренности:

19623800.jpg

 

Заполняем высвобожденное пространство внутри плода фаршем из мелко порубленного курдючного сала, соли, зиры и перца:

19623801.jpg

 

Далее — в разогретом казане на масле обжариваем очищенный цельный картофель до румяной корочки:

19623802.jpg

 

После чего, на дно казана, отодвинув картошку, помещаем куски баранины, нарубленные порционно, солим, перчим, посыпаем размолотой в ступке зирой:

19623803.jpg

 

Сверху помещаем фаршированную айву:

19623804.jpg

 

Убавляем огонь на плите до минимума и оставляем блюдо томится под закрытой крышкой около часа:

19623805.jpg

 

Скрашиваем время ожидания:

19623806.jpg

 

Выкладываем готовый пирожок на блюдо:

19623807.jpg

 

Раскладываем порции на тарелки:

19623808.jpg

 

Приятного аппетита!

Изменено пользователем Yesterday

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Офигенно!

А я в прошлые выходные сжег казан дымлямы ( сильный огонь сделал. Причем казан почти тридцать литров...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Бывает. У меня как то джиза сожгли. Другу доверил. Но чтобы 30 литровый казан спалить, это косяк!

 

Шутка!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Если готовить на открытом огне - вниманию должно быть удвоено. Да и скорость приготовления заставляет более мобильно подходить к закладке продуктов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

В этот раз не было курдюка, айву фаршировал утиным жиром. Но получилось не плохо:
29166273.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Авторизация  

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...