Jump to content
Sign in to follow this  
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ

Стейки! Централизованное обсуждение

Recommended Posts

Борис, а такую степень прожарки Вы специально выбрали?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да, дети  с кровью не любят

Share this post


Link to post
Share on other sites

Понятно. Ну а на новой чудо-машине не пробовали готовить прожарку medium? Хотелось бы увидеть на фото срез стейка этой степени прожарки (из чисто познавательного интереса).

Share this post


Link to post
Share on other sites

b6ecdf4cc883.jpg

На днях пожарю, заценю мираторг...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Блин, отличное мясо!

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мне мираторг совсем не понравился. Тонкие слишком стейки, и по вкусу какое-то... старое, что-ли...

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

На толщину не обратил внимание, но мраморность - отменная!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Приветсвую. Борис, а скидка была на них? В АДК брали? Мне Мироторг зашёл даже куриц их стал брать. Единственное, что стейки не равномерно  нарезаны.

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, kosta nett сказал:

стейки не равномерно  нарезаны

Если так - это очень плохо

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, kosta nett сказал:

Приветсвую. Борис, а скидка была на них? В АДК брали? Мне Мироторг зашёл даже куриц их стал брать. Единственное, что стейки не равномерно  нарезаны.

Я брал в Hoper's,  Алматы, Гагарина проспект, 93а (чуть ниже ул. Абая), 5400 за кило
А почем Мираторг в АДК?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)

Перед Новым Годом я взял 7 пакетов по 2800 за кило...были скидки. Сейчас не знаю.

Edited by kosta nett

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, kosta nett сказал:

Перед Новым Годом я взял 7 пакетов по 2800 за кило...были скидки. Сейчас не знаю.

блин... я б тоже пакетов 10 взял по таким ценам

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мираторг приятно удивил

large.9.jpglarge.8.jpglarge.6.jpglarge.7.jpg

  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну, вот эта степень прожарки уже по мне. А мясцо просто идеальное!

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 16.03.2018 в 00:39, Boris сказал:

b6ecdf4cc883.jpg

На днях пожарю, заценю мираторг...

Это не мясо, это фантастика какая-то ))) Невозможно остановиться, пока все не пережаришь ))))

19bed51e2782.jpg

Главное лишки жирка срезать до жарки

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Заказал.быстро доставили.17500т.проверил.работает

20180318_190333.jpg

20180318_190346.jpg

  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Правильная "грильяшница"!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да.удачная.чугуний.крышка 5кг

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 часов назад, Пашка-дед сказал:

Да.удачная.чугуний.крышка 5кг

Под такой крышкой неплохой цыплёнок тапака получается, кстати.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Пятничное мясо :)

Не вырезка, но огузок. Сухо, но вкусно :) Главное в тему поста :)

a09a49051016.jpg

895d8cbab82b.jpg

07cae4281a9e.jpg

3ded1dce3b8c.jpg

 

  • Like 2
  • Upvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Как по вкусу и степени сочности получились стейки?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мясо сочное по консистенции, прожарка медмум рар, но постное, без жира, и  жестковатое, в отличие от выдержанного мяса. Но кусается нормально и жуется, и если сверху песто или сливочнй соус, будет норм. 

 А вообще любое мясо говяды, кроме наверное с лыток ) можно жарить и есть, без всяких выдержек, и получается вкусно. Мясо есть мясо )

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 часов назад, Boris сказал:

Мясо сочное по консистенции, прожарка медмум рар, но постное, без жира, и  жестковатое, в отличие от выдержанного мяса

Потому в последнее время выдерживаю (правильно: маринуя в специях и растительном масле) стейки 2-3 суток перед процессом приготовления.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Специи и масло это не маринад , а ароматизатор )

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я тоже последнее время склоняюсь в местным бурёнкам. Нахер этот мрамор, если наша получается почему-то вкуснее?

Но мясо беру исключительно в Ключах

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×