bender Опубликовано 16 марта, 2018 8 часов назад, kisabekov сказал: Например я хочу сделать себе накири, но для этого ножа нужна достаточно большая полоска стали, и глядя на полосу м390 соответствующего размера, я задумываюсь ))) в результате я взял полосу N690... Правильно сделал! Правильный накири подразумевает по собой геометрию со сведением в "0" (НООООЛЬ) М390 все же склона к выкрашиванию... Я делал ножи из М390 с таким сведением, что гнетня на ногте (и это еще не в "0"), но это как правило маленькие помощники на кухне. Но, что-то из больших ножей не рискнул бы, даже для себя)) Для накири более актуально N690, VG10, ATS-34, RWL-34, углеродки... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kisabekov Опубликовано 16 марта, 2018 По накири я бы с удовольствием пообщался... позже черкану в уатсап... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kisabekov Опубликовано 16 марта, 2018 8 часов назад, Yesterday сказал: Евгений, ссылкой не поделитесь? Тоже - давняя хотелка. вечером буду дома, постараюсь ответить Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение