Перейти к содержанию
Авторизация  
Boris

Почти Nakji Bokkeum

Рекомендуемые сообщения

Nakji bokkeum (hangul: 낙지볶음) is a popular dish in Korea that is new, with origins only dating back two centuries and first being introduced in 1965. It is a form of stir-fried food with chopped octopus.

 

Вот как-то так )) Ну я и попробовал повторить популярное жорево из октопусов корейское... Опасаясь риска испортить продукты, ориентировался на 1 порцию ))))

 

IMG 2080

Набрал корейских приправ по холодильнику, да овощей, какие под руку попались...
 

IMG 2083

Порезал помельче пару перчиков чилийских, половину зеленого полу-горького, половину луковицы, половину морковки, зеленого лучка покрошил
 

IMG 2097

Набодяжил приправ: 2 ложки кочудяна столовых, по одной столовой ложки кунжутного масла, соевого соуса, рыбного соуса, устричного, меда, сахара, и половину головки чеснока через давилку, перца от души капнул концентрированного. Смешал тщательно.
 

IMG 2114

Гадов порубил, предварительно почистив. Пару кальмаров и двести грамм октопусов, тобишь осьминожек.
 

IMG 2124

Приготовился, собрался, уточнил в источниках процесс... И разобрался... )) Потому что ступил и смешал овощи (а их надо последовательно обжаривать), как и гадов :)
 
Там хитрая процедура - сначала гады октопусы обжариваются до изменения цвета минут пять-десять,, потом там обжаривается морковка, далее лук, перец, добавляются приправы, обжариваются и тушатся пару минут, и за минуту-другую до готовности добавляются кальмары с зеленым луком. В общем, было не до съемки, сначала разделял как Золушка ингредиенты, а потом метался у плиты ))))
 

IMG 2138

Готово, епта! )))
 

IMG 2159

Выложил по-красивше.. Посыпал кунжутом... Че я, лысый, штоле? )) Штоп все как у людей ))))
 

IMG 2181

В общем... Пора и отведать трудов кулинарно-кошерно-халяльно-праведных...

 

p.s. Намка вышла знатная! пора идти делать оставшийся килошник гадов...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

хорошо.

не пересолено, столовая ложка рыбного соуса на такое количество?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

рыбного соуса

Если бы вы видели, как его делают. Посмотрел во Вьетнаме. Жуть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Если бы вы видели, как его делают. Посмотрел во Вьетнаме. Жуть.

Видели. Пахнет хуже чем выглядит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Блин, чуть слюной не подавился... Надо тоже такую штуку заделать. Спасибо за рецепт!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Авторизация  
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...