Jump to content
  • Announcements

    • Boris

      Технические работы   04/19/2018

      АО "Казахтелеком"  проводит технические работы  в гермозоне, в которой стоит наш сервер, поэтому в ночь с 21.04.2018 на 22.04.2018 с 1:00 до 8:00 форум будет недоступен.   
Sign in to follow this  
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ

Общалка изготовителей алкогольных напитков для собственного употребления

Recommended Posts

Ну, помолясь, начну.

 

Аэрируем 15 литров воды из под крана. Для аэрации я использовал древний аквариумный аэратор. Отливаем этой водички в 5л. кастрюлю, и туда 3 кг сахара. Ставим на плиту, чтобы сахер быстрее растворился. Но не кипятить! В общую емкость выливаем получившийся сироп и оставшуюся воду. Разбраживаем дрожжи - их в литровую банку, туда же ложку сахера и стакан воды. Дожидаемся, пока банка не будет полной, вливаем в общую емкость. Туда же 100 граммов солода, либо раскрошенную пиченьку.

На горлышко либо перчатку с дыркой, либо презерватив с ней же, либо гидрозатвор. Ставим на недельку в место, где комнатная температура и нету света.

Когда в емкости жидкость перестанет играть как шампанское, и осадок осядет, аккуратненько сифоном сливаем относительно прозрачную жидкость в куб. Перегоняем, отобрав граммов 30 голов, заканчивая на 5-7%.

Получившийся жидкость перегоняем поновой, но на этот раз обираем 150 мл голов (50 мл на каждый кг сахера), а хвосты начинаем отбирать, когда крепость дистиллята достигнет 45%. Оснлвную фракцию разбавляем до желаемой крепости, и употр*цензура*ем под желаемую закусь.

 

Результат этого оецепта попробовали камрады на крайней найфовке, вроде понравилось.

 

Рецепт от моего друга Шурика ОРТ, fishing.kz

  • Upvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Забыл сказать, дрожжей грамм 60-80

Share this post


Link to post
Share on other sites

Надо продегустировать  :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Надо продегустировать  :D

Надо было на найфовку, и без руля. А так-еще сделаю, тебе лично флакон. Обещаю.

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

не верю.... :spiteful:

Share this post


Link to post
Share on other sites

не верю.... :spiteful:

Ты чо, Станиславский? Чему не веришь-то?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я все не начну - а братишка уже два раза перегнал.) С первого правда мне ничего не досталось, а со второго - он уже настаивал на кедровых орешках и лимоне. Лимон конечно получился по вкусу более насыщенным, но на кедровых - пьется легче. Воду не аэрировал, перегонял два раза. Следующий раз думает три раза перегнать.

И если из натур продукта (остатки с дачи) первые разы гнал - то сейчас хочет попробовать на винных дрожжах.

 

Несомненный плюс - голова не болит.

Минус - надо следить за количеством - очень уж легко пьется..

Share this post


Link to post
Share on other sites
либо презерватив

 

Клубничный или банановый? ))))))))))))))

 

я тоже поделюсь.

Покупаем Талгарский спирт (очень хороший), 1литр разводим холодной кипяченной водой 50\50 сыпем ложку сахара и выливаем в стеклянную банку, идем в аптеку и покупаем "дубовую кору" высыпаем треть пачки в банку со спиртом, затем готовим карамель(не жёнку, а именно карамель!!) или мед (дело вкуса) и тоже в банку, апосля банку закатываем и ставим в темной сумки в тихое место. Через пару-тройку недель открываем пробуем (грамм 200) и доливаем теже 200 водой , опять закатываем, еще через неделю опять пробуем (грамм 200-300) , опять закатываем и обещаем родным не трогать до нового года.

 

Хорошо пьется и без похмелья.

Edited by MAX.X.X
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Клубничный или банановый? ))))))))))))))

 

я тоже поделюсь.

Покупаем Талгарский спирт (очень хороший), 1литр разводим холодной кипяченной водой 50\50 сыпем ложку сахара и выливаем в стеклянную банку, идем в аптеку и покупаем "дубовую кору" высыпаем треть пачки в банку со спиртом, затем готовим карамель(не жёнку, а именно карамель!!) или мед (дело вкуса) и тоже в банку, апосля банку закатываем и ставим в темной сумки в тихое место. Через пару-тройку недель открываем пробуем (грамм 200) и доливаем теже 200 водой , опять закатываем, еще через неделю опять пробуем (грамм 200-300) , опять закатываем и обещаем родным не трогать до нового года.

 

Хорошо пьется и без похмелья.

а я нынче настаиваю в пропорции 60\40 с кедровыми орешками и с чищенными корнями хрена.

в ту ёмкость что с корнями хрена сыплю столовую  ложку сахару.вкуснее чем с мёдом получается

Share this post


Link to post
Share on other sites

а я нынче настаиваю в пропорции 60\40 с кедровыми орешками и с чищенными корнями хрена.

в ту ёмкость что с корнями хрена сыплю столовую  ложку сахару.вкуснее чем с мёдом получается

По большому опыту изготовления хреновухи, лучше использовать высушенный мелко резаный хрен, и настаивать его на водке, с добавлением коричневого сахара (деметра) получается гораздо мягче и приятнее по вкусу!

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя, есть спиртовые дрожжи могу отсыпать пачку, привёз из Германии, сейчас из напитков варю только пиво и делаю сидр, крепкие напитки  практически не употр*цензура*ю.

Yeast_Fermiol 1.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя, есть спиртовые дрожжи могу отсыпать пачку, привёз из Германии, сейчас из напитков варю только пиво и делаю сидр, крепкие напитки  практически не употр*цензура*ю.

attachicon.gifYeast_Fermiol 1.jpg

Буду благодарен :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Для меня любимое - 2 столовые ложки тмина, не молотого на 1 л. жидкости. 2-3 недели в темном месте. Пить, в рюмку добавить 2-3 крупных кристалла морской соли.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Какой такой жидкости? :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Покупаем Талгарский спирт .....

или мед (дело вкуса) и тоже в банку,

литр талгарского спирта нашел, меда сколько класть?

Edited by Dimash

Share this post


Link to post
Share on other sites

литр талгарского спирта нашел, меда сколько класть?

А мне вот талгарский спирт не пошел совсем - бадун жуткий :(

Share this post


Link to post
Share on other sites

Талгарским он был лет 10 назад, сейчас китайский!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Айдабульский хороший вроде, но он далеко от Вас :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Талгарским он был лет 10 назад, сейчас китайский!

а почему китайский?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Потому, что проще и дешевле купить спирт в китае, чем производить свой в больших объёмах.то есть спирт там производят, но в малых количествах, основная масса из поднебесной.

Edited by Dimash

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Айдабульский хороший вроде, но он далеко от Вас :)
Зато водки много :D Вчера в Ароматном мире 6 сортов Айдабульской видел. Взял на Новый год. Мне рекомендовали. Сам в водке не разбираюсь.

Share this post


Link to post
Share on other sites

я на том заводе частенько раньше бывал))) его еще при царе строили стены каменные метровые :YES:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×