Перейти к содержанию
Авторизация  
Boris

Плов. Девзира и баранина

Рекомендуемые сообщения

1 минуту назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал:

Странно. я бароновских ног съел уже, наверное, штук 15 - отличные ноги. Вообще нежирные, ни одна.

Или ты про задние ноги вообще?

Бароновские пока не брал, это я у себя на базарчик забегал.
Пару крайних раз делал пловешник из бараней шеи. Понравилось!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

3100 цена за ногу дорого в пересчете на мясо  брать... Я считал мясо с ноги при цене 2600 тенге, если отбросить кости у меня филе выходило по 4100 тенге, а в том же магнуме нарезка без костей 3600. Да в жопу столько платить. Рядом со мной в магазинчике выдержанные рибаи и тибоны продают по 3950, я уж лучше их.

А так на базар надо идти, за ногу красная цена 2400, а то и 2200 должна стоить за кило нога на базаре.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

да, дороговат магаз то... даже если не слоняться по базарам, можно заказать  дешевле.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вот одна из доставок, доставка 500 тг стоит, но обычно сам заезжаю забираю. Правда, баранину не брал ни разу,  а корова отличная ))

Screenshot_20200709-160830_WhatsApp.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
16 минут назад, Boris сказал:

А это что за магаз?

В баганашыле находятся, мне удобно от дома, мин 15 ехать. тел +77075932125

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
5 часов назад, Boris сказал:

Рядом со мной в магазинчике выдержанные рибаи и тибоны продают по 3950, я уж лучше их.

Плов из тибона или рибая? Орригинально :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Кстати, Бароновская нога - без голяшки. Да и кость там нетолстая, мяса дофига, жира практически нет. 

Одной ноги хватает на 15 л казан плова, плюс ещё на шорпу остаётся. На ногах с базара мяса меньше почему-то.

Да и жопу от стула не надо отрывать, что лично для меня немаловажно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Думаю, стоит попробовать, а потом решать.

Для меня сейчас баранина - только Барон, хотя работающий базар в 20 минутах езды.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Не утерпел, сходил вчера в Стейк.КЗ, взял у них ножку ягненка, вес 3 кило... 2600 цена Свежий, вкусный нога ))

large.31dfda03-725a-42bc-a06e-2c92528cc605.jpg

large.15edbe62-7eb1-428c-bdda-12d8dcdf2160.jpg

При разделке ноги не забываем вырезать вот эту шнягу

large.7dc33c6f-31f8-4212-bca8-bac8bb854d5c.jpg

Раскидал, кости на сурпу, мясо на плов

large.831eebe9-2a2d-434a-a6db-a4cf9fdd0c94.jpg

с 3 кило ноги 1,7 кило мяса,  грамм 150 жирка, остальное кости и немного обрези. 

large.9daab320-eaba-4368-ab96-77c3f180cbaf.jpg

Ессно вчера пловешник замутил :psy-billion:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
4 часа назад, Boris сказал:

сходил

Ключевое слово. Контактировал с прохожими, с продавцами. Хватался за кнопки переходов, ручки дверей, и т.п. 

А тут привозят. 

А нога по виду - отличная!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Приобрёл для приготовления плова:
31038968.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 10.07.2020 в 16:48, Yesterday сказал:

Приобрёл для приготовления плова:
31038968.jpg

Отличная штука!

 

Сегодня первый раз в жизни буду готовить из лазера. Посмотрим, че за рис.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
22 минуты назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал:

Сегодня первый раз в жизни буду готовить из лазера. Посмотрим, че за рис.

Маленький совет или лишние три копейки по поводу данного сорта риса: долго не замачивайте.

Ну и - ждём фото в студию!!

Изменено пользователем Yesterday

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 10.07.2020 в 16:48, Yesterday сказал:

Приобрёл для приготовления плова:
31038968.jpg

Ну она не только для плова, а для всех блюд в казане вещь мастхейвная.

Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
14 минут назад, yosha сказал:

Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную.

Игорь, покупал не на барахолке - в каком-то пригороде Алматы (брат возил, я в том районе не ориентируюсь). Но, если нужно, могу спросить адрес))

Вот, кстати, телефон: +7 707 639 0076

Изменено пользователем Yesterday

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
18 минут назад, Yesterday сказал:

Игорь, покупал не на барахолке - в каком-то пригороде Алматы (брат возил, я в том районе не ориентируюсь). Но, если нужно, могу спросить адрес))

Вот, кстати, телефон: +7 707 639 0076

Я безлошадный, так что в пригород точно не поеду, тем более в наших нынешних реалиях.

Жене уже весь мозг на эту тему выклевал, так что как поедет за кухоными принадлежностями для дочери, то и о моей просьбе не должна забыть. )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
3 часа назад, yosha сказал:

Я безлошадный, так что в пригород точно не поеду,

Ну, это скорее окраина. Но дорога там...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
4 часа назад, yosha сказал:

Ну она не только для плова, а для всех блюд в казане вещь мастхейвная.

Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную.

Смотря где проживаете, так то я аналогичный инструмент на зелёнке купил, думаю не такая уж и редкость.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
54 минуты назад, kisabekov сказал:

Смотря где проживаете, так то я аналогичный инструмент на зелёнке купил, думаю не такая уж и редкость.

В Петропавловске такой не нашёл. Заказывал из Узбекистана - не получилось у ребят довести. Взял сразу 2 штуки - дружище любит тоже на костре готовить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

у меня тоже вчера пловешник был! :psy-billion:добил остатки аланги.. надо теперь искать рис где-то (( 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Тоже испытываю проблему с наличием качественного риса для пловешника

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вчера на базаре в Ключах был только лазер. Спросил, когда будет дев-зира - сказали только через месяц.

А в принципе, плов и из ак маржана вкусный будет, были бы руки и моск.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
2 часа назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал:

А в принципе, плов и из ак маржана вкусный будет, были бы руки и моск.

Руки руками, но такие характеристики зёрен, как клейковина, устойчивость граней и прочее никто не отменял. Для различных блюд применяются различные сорта риса. Ак маржан отлично подойдёт для приготовления рисовой каши; в харчо он мне тоже нравится. Но вот в плове... НЕТ! ИМХО.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Авторизация  

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...