Jump to content
Sign in to follow this  
Boris

Плов. Девзира и баранина

Recommended Posts

Да ребята: вдумайтесь сами: в Узбекистане сравнивать дешивизну выращивания сорта моркови - это абсурд! Есть практическое объяснение красная/жёлтая морковь в плове. С уважением.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Удалось найти подход к краснодарской девзире, магазинной...

Чтобы каши небыло, нужно рис избавить от крахмала по полной: Хорошо очень промыть и залить горячей водой 50-60 градусов, на час-полтора. Воды использовать в плове минимум.

large.0583a98d-b2ed-4cbd-ae53-b775b94ddb73.jpglarge.f7d7fefe-becc-4728-af41-84f7f94b06cf.jpglarge.321864e0-903f-4f0d-a72f-e74ab8328e66.jpglarge.4b5ae6e7-1098-4cab-9770-3ed8d9fb70f2.jpglarge.306ab4fc-c70d-4350-bde0-780f321e836e.jpglarge.67cdc840-7ab1-49cd-99aa-bcced3b9b293.jpg

И самое главное - не переваривать рис. Как рис добавили, помешивая верхний слой выпарили всю жидкость видимую. А потом накрыли крышкой и на маленьком огне минут 15 довести.Все! 

Получится хорошо и наконец-то рассыпчато с этим рисом :)

 

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Поздравляю с победой над девзирой! Судя по фото, рис получился таким как нужно для плова.

Edited by Yesterday

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×