yosha Опубликовано 8 июля, 2020 1 минуту назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал: Странно. я бароновских ног съел уже, наверное, штук 15 - отличные ноги. Вообще нежирные, ни одна. Или ты про задние ноги вообще? Бароновские пока не брал, это я у себя на базарчик забегал. Пару крайних раз делал пловешник из бараней шеи. Понравилось! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Boris Опубликовано 9 июля, 2020 3100 цена за ногу дорого в пересчете на мясо брать... Я считал мясо с ноги при цене 2600 тенге, если отбросить кости у меня филе выходило по 4100 тенге, а в том же магнуме нарезка без костей 3600. Да в жопу столько платить. Рядом со мной в магазинчике выдержанные рибаи и тибоны продают по 3950, я уж лучше их. А так на базар надо идти, за ногу красная цена 2400, а то и 2200 должна стоить за кило нога на базаре. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kisabekov Опубликовано 9 июля, 2020 да, дороговат магаз то... даже если не слоняться по базарам, можно заказать дешевле. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kisabekov Опубликовано 9 июля, 2020 Вот одна из доставок, доставка 500 тг стоит, но обычно сам заезжаю забираю. Правда, баранину не брал ни разу, а корова отличная )) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kisabekov Опубликовано 9 июля, 2020 16 минут назад, Boris сказал: А это что за магаз? В баганашыле находятся, мне удобно от дома, мин 15 ехать. тел +77075932125 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Опубликовано 9 июля, 2020 5 часов назад, Boris сказал: Рядом со мной в магазинчике выдержанные рибаи и тибоны продают по 3950, я уж лучше их. Плов из тибона или рибая? Орригинально Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Опубликовано 9 июля, 2020 Кстати, Бароновская нога - без голяшки. Да и кость там нетолстая, мяса дофига, жира практически нет. Одной ноги хватает на 15 л казан плова, плюс ещё на шорпу остаётся. На ногах с базара мяса меньше почему-то. Да и жопу от стула не надо отрывать, что лично для меня немаловажно. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Опубликовано 9 июля, 2020 Думаю, стоит попробовать, а потом решать. Для меня сейчас баранина - только Барон, хотя работающий базар в 20 минутах езды. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Boris Опубликовано 10 июля, 2020 Не утерпел, сходил вчера в Стейк.КЗ, взял у них ножку ягненка, вес 3 кило... 2600 цена Свежий, вкусный нога )) При разделке ноги не забываем вырезать вот эту шнягу Раскидал, кости на сурпу, мясо на плов с 3 кило ноги 1,7 кило мяса, грамм 150 жирка, остальное кости и немного обрези. Ессно вчера пловешник замутил Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Опубликовано 10 июля, 2020 4 часа назад, Boris сказал: сходил Ключевое слово. Контактировал с прохожими, с продавцами. Хватался за кнопки переходов, ручки дверей, и т.п. А тут привозят. А нога по виду - отличная! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 10 июля, 2020 Приобрёл для приготовления плова: Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Опубликовано 16 июля, 2020 В 10.07.2020 в 16:48, Yesterday сказал: Приобрёл для приготовления плова: Отличная штука! Сегодня первый раз в жизни буду готовить из лазера. Посмотрим, че за рис. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 16 июля, 2020 (изменено) 22 минуты назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал: Сегодня первый раз в жизни буду готовить из лазера. Посмотрим, че за рис. Маленький совет или лишние три копейки по поводу данного сорта риса: долго не замачивайте. Ну и - ждём фото в студию!! Изменено 16 июля, 2020 пользователем Yesterday Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
yosha Опубликовано 16 июля, 2020 В 10.07.2020 в 16:48, Yesterday сказал: Приобрёл для приготовления плова: Ну она не только для плова, а для всех блюд в казане вещь мастхейвная. Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 16 июля, 2020 (изменено) 14 минут назад, yosha сказал: Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную. Игорь, покупал не на барахолке - в каком-то пригороде Алматы (брат возил, я в том районе не ориентируюсь). Но, если нужно, могу спросить адрес)) Вот, кстати, телефон: +7 707 639 0076 Изменено 16 июля, 2020 пользователем Yesterday Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
yosha Опубликовано 16 июля, 2020 18 минут назад, Yesterday сказал: Игорь, покупал не на барахолке - в каком-то пригороде Алматы (брат возил, я в том районе не ориентируюсь). Но, если нужно, могу спросить адрес)) Вот, кстати, телефон: +7 707 639 0076 Я безлошадный, так что в пригород точно не поеду, тем более в наших нынешних реалиях. Жене уже весь мозг на эту тему выклевал, так что как поедет за кухоными принадлежностями для дочери, то и о моей просьбе не должна забыть. ))) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 16 июля, 2020 3 часа назад, yosha сказал: Я безлошадный, так что в пригород точно не поеду, Ну, это скорее окраина. Но дорога там... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kisabekov Опубликовано 16 июля, 2020 4 часа назад, yosha сказал: Ну она не только для плова, а для всех блюд в казане вещь мастхейвная. Я всё ни как до посудного ряда барахолки не доберусь чтобы прикупить аналогичную. Смотря где проживаете, так то я аналогичный инструмент на зелёнке купил, думаю не такая уж и редкость. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 16 июля, 2020 54 минуты назад, kisabekov сказал: Смотря где проживаете, так то я аналогичный инструмент на зелёнке купил, думаю не такая уж и редкость. В Петропавловске такой не нашёл. Заказывал из Узбекистана - не получилось у ребят довести. Взял сразу 2 штуки - дружище любит тоже на костре готовить. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Boris Опубликовано 3 августа, 2020 у меня тоже вчера пловешник был! добил остатки аланги.. надо теперь искать рис где-то (( Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 3 августа, 2020 Тоже испытываю проблему с наличием качественного риса для пловешника Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
ŦᾡἷḶἷḠḩŦ Опубликовано 6 августа, 2020 Вчера на базаре в Ключах был только лазер. Спросил, когда будет дев-зира - сказали только через месяц. А в принципе, плов и из ак маржана вкусный будет, были бы руки и моск. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 6 августа, 2020 2 часа назад, ŦᾡἷḶἷḠḩŦ сказал: А в принципе, плов и из ак маржана вкусный будет, были бы руки и моск. Руки руками, но такие характеристики зёрен, как клейковина, устойчивость граней и прочее никто не отменял. Для различных блюд применяются различные сорта риса. Ак маржан отлично подойдёт для приготовления рисовой каши; в харчо он мне тоже нравится. Но вот в плове... НЕТ! ИМХО. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение