Перейти к содержанию
Авторизация  
Yesterday

Баранина тушёная

Рекомендуемые сообщения

Баранина тушёная


Баранину (часть задней ноги) рубим, присыпаем солью и специями (розмарин, хаджио, сушёный гранат, душица) и оставляем мариноваться на 2 часа:
8047681.jpg

Промаринованое мясо разделываем на мякоть/кости. На разогретом масле обжариваем костные куски:
8047682.jpg


Откладываем готовое мясо в сторону и в том же масле обжариваем парочку сладких перцев, нарезанных на небольшие куски:
8047683.jpg


Готовый перец откладываем в сторону, а в казан отправляем нарезанную соломкой морковь:
8047684.jpg


Когда морковь приготовилась, а масло в казане насытилось ароматами готовившихся овощей, отправляем в казан нарезанную на куски мякоть:
8047685.jpg


По готовности - добавляем заранее обжаренные костные куски, перец, добавляем немного воды и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости:
8047686.jpg


Сверху добавляем порезанный соломкой репчатый лук, сдобренный помолотой в ступке зирой:
8047687.jpg


По готовности лука, убираем огонь и присыпаем блюдо давленным чесноком и зеленью (зелёный лук и кинза):
8047688.jpg


Пять минут нетерпеливого ожидания, страдая от вкусных ароматов, подаём блюдо на стол:
8047689.jpg


Приятного аппетита! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

 

 

Баранина тушёная

Обожаю баранину :good:  Терь до обеда b7b15d47c526136512c4f91267357def.gif  буду слюнями исходить 35782ff9599c2626d0d284fa3fb576b4.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Разжился перчиком злостным ) Должно надолго хватить ))

 

В среднем 150000 единиц остроты :)

 

жаль, у нас в продаже такое не наблюдается. Универсальная вещь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Авторизация  
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...