Yesterday Опубликовано 12 марта, 2015 Баранина тушёная Баранину (часть задней ноги) рубим, присыпаем солью и специями (розмарин, хаджио, сушёный гранат, душица) и оставляем мариноваться на 2 часа:Промаринованое мясо разделываем на мякоть/кости. На разогретом масле обжариваем костные куски:Откладываем готовое мясо в сторону и в том же масле обжариваем парочку сладких перцев, нарезанных на небольшие куски:Готовый перец откладываем в сторону, а в казан отправляем нарезанную соломкой морковь:Когда морковь приготовилась, а масло в казане насытилось ароматами готовившихся овощей, отправляем в казан нарезанную на куски мякоть:По готовности - добавляем заранее обжаренные костные куски, перец, добавляем немного воды и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости:Сверху добавляем порезанный соломкой репчатый лук, сдобренный помолотой в ступке зирой:По готовности лука, убираем огонь и присыпаем блюдо давленным чесноком и зеленью (зелёный лук и кинза):Пять минут нетерпеливого ожидания, страдая от вкусных ароматов, подаём блюдо на стол:Приятного аппетита! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
kosta nett Опубликовано 12 марта, 2015 Баранина тушёная Обожаю баранину Терь до обеда буду слюнями исходить Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Yesterday Опубликовано 12 марта, 2015 Разжился перчиком злостным ) Должно надолго хватить )) В среднем 150000 единиц остроты жаль, у нас в продаже такое не наблюдается. Универсальная вещь. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение