Перейти к содержанию

ŦᾡἷḶἷḠḩŦ

Клуб knives.kz
  • Публикаций

    8048
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Весь контент ŦᾡἷḶἷḠḩŦ

  1. Боря, а если эту штуку потом засушить / завялить? сделать что-то типа джерков...
  2. Не помню, было или нет Мегабарабанщик https://www.youtube.com/watch?v=Z1HvCRQTRm8
  3. Нет, не остро, перец же не разломался. В следующий раз надо один разломать - чтобы остроты дать.
  4. Не девзира, конечно, обычный "рис для плова" из Скифа. Но плов получился осень вкусный.
  5. Ремонт ремонтом, но решили первый раз самостоятельно сделать туршу, ибо весьма уважаем сие лакомство. Буду говорить оригинальный рецепт, с допущениями, которые совершили мы по разным причинам. Нам понадобится кило зелёных помидор. Зеленые у нас были не все, поэтому добавили полуспелых и спелых. 12 зубчиков чесноку, зубчики пополам. 500 граммов моркови. Чистим, режем. Килограмм огурцов. Предварительно замачиваем на несколько часов, тщательно моем, отрезаем жопки, режем. 300 граммов зелёного стручкового перца. Мы использовали сорт "Бараний рог". Моем, срезаем жопки. 10 острых стручковых перчиков, коих у нас не нашлось, использовали 5 полугорьких, порезанных квадратиками 500 граммов обычной капусты. Режем. Всё тщательно перемешиваем в тазу. Рецепт говорит - можно так, можно слоями. Забиваем в банки как можно плотнее. У нас получилось 2х3 и 1х2. Сверху укладываем по несколько укропьих зонтиков, по паре-тройке лаврушек и штучек по 5-6 чёрного горошку. Готовим рассол. На литр питьевой (!) воды (мы использовали Самал из 19-литровок) кладём 2.5 ст. л. морской или каменной соли (наша коробочка на фото выше), по маленькому турецкому стаканчику (граммов 70) 4-5% уксуса. Я бодяжил 9% столовый уксус 50х50. Заливаем. Я сделал 3 литра, не хватило. Пришлось делать ещё литр. Готово! Убираем в тёмное место дней на 15-20 при комнатной температуре, потом в холодильник (мы увезём на дачу в погреб)
  6. Можно обойтись без риса, но с картошкой?
  7. Глина, конский навоз, овечья шерсть
  8. Хочу сделать небольшой, но настоящий, классический - из глины, говна и шерсти. Типа такого
  9. Мне вот жутко интересно - как через еГов можно получить справку о проверке знаний правил безопасности обращения с оружием?
  10. Очень любим кабачковую икру, как была советская в банках. Итак: Рецепт друг дал. Кабачки 2600гр лук 900гр морковь 460гр соль 22гр перец чёрный 1 ст.ложка чеснок 22гр томатная паста 5 ст ложек. Лук и морковь рубим мелко и обжариваем, в конце добавляем томатную пасту. Кабачки мелко рубим и тушим 2-2.5 часа. В конце добавляем лук и морковь с томатом. Чеснок в самом конце. Остудить до 70 гр и взбить в куттере. Закипятить и в банки. Уже пожаренная морковка с луком и пастой: Тушатся кабачки В кутере до Через 20 секунд Закипячиваем. Тут ОСТОРОЖНО!!! плюется большими плевками по всей кухне!!! Готово. Храним в холодильнике. Как консервировать - не знаю.
  11. Привет! Grand Park, бутик HomePark, цена примерно 10К
  12. Сделали мне в Новоалексеевке задёшево такую печку под 12л казан: Выглядит непрезентабельно, однако очень удобная штука, плов получился - один из моих лучших пловов. Только один момент - при заказе я лоханулся с размером, и печь получилась несколько больше размера казана (по кругу щель около 5 мм), что привело к небольшому подгоранию стенок в верхней части казана. Выход нашёл очень простой - купил 15л казан. Хоть он и торчит немного над печкой (не сфотал) - щели нет, и при приготовлении казан-кебаба так уже не подгорало.
×
×
  • Создать...