ŦᾡἷḶἷḠḩŦ

Боксёр Патрик умер 16 июля 2013 года. Вчера не стало и Торика. Ему было 11.5 лет ((

Водку ими закусывать

Вчера делал маринованные свинячьи ноги. Ножки замачиваем на сутки в холодной воде, периодически меняя воду и промывая. Слева направо: Морковь - 2 шт., чеснок - 1.5 гол., зелень (укроп, петрушка, кинза), нож (пчак узбекский). Отвариваем 4 ноги 3 часа с лаврушкой, чёрным и душистым перцем. Морковь и чеснок режем произвольно. Ножки после варки заливаем на 15 минут предварительно подготовленным рассолом - из расчёта 3 ст.л. с горкой соли на 1 л. холодной воды Затем выкладываем на дно ёмкости для маринования половину морковки, зелени, чеснока. Ножки разламываем, выкладываем в ёмкость, сверху - вторую половину половину морковки, зелени, чеснока. Заливаем маринадом - на 2 л холодной воды 100 мл. 10% уксуса и 4 ст.л. соли с горкой. Сверху тарелку, чтобы не всплывало, на 12 часов при комнатной температуре, потом на 3 дня в холодильник.

Боря, я смотрю, уже испытал ножик. Ну как осчучения?

Бауржан, дело совсем не в эстетике, а в прочности. А 30 кг таскает машина же, не сам человек. Хотел бы посмотреть на того, кто в пеший поход тащит мангал.

Вы, наверное, его как подставку используете, или просто любуетесь. У меня первую такую "экспедицию" повело после 10-го использования, вторую - после 4-го.

Я не сомневаюсь в Ваших словах и верю Боре, но вот такое у мена предубеждение

Не знаю, это будущий мой. Дачный стационарный - 30 кг. Будет приобретаться другой, побольше, ок 70 кг.

Сколько людей, столько и мнений )) Вы ж его не на руках в поход таскаете. Зато из 5ки - вечный. Боря, а почему у твоего на фото щели по углам? Качество такое, или конструктивная особенность? Мой стационарный мангал - стенки 4, оба дна - 6.

Я б подох от такого образа жизни... У меня проще. получаю з/п, покупаю, что хочу, что останется к концу месяца - на деп.

ИМХО для мангала этой толщины недостаточно. 3 минимум, лучше - 5.

Боря, ИМХО хорошесть любого мангала (будь то переносной, будь стационарный) в первую очередь определяется толщиной металла. Вот хороший переносной мангал - железяка 5 мм:

Какой металл в Вашем понимании толстый?

Хашлама это скорее ближе к шорпе. Бараний бульон, кусок бараньей ноги, крупно лук, помидор, томат, перец, лук, сверху посыпано зеленым луком. Мы ещё добавляем кобру.

Для горфикса идеальная = плоская ))) Это где? Магазинчик в 5 блоке с деревянными мечами? Чингиз - наш, с форума? Он же чимкентец вроде...

Алихан, толщина рукояти какая?

Даааа, жаль, про сикель или про холодильник под нашу тему не переиначишь

Боря, блин, до сих пор жрём перцы в уксусе по твоему рецепту. Премного рахметизирую, офигительная штука!

Как раз-таки рубленый

Короче, заказал себе такую же херь, ехает. Только не для сувида, а для варки колбасных изделий. Борь, какой максимальный объем кастрюли?